Műszaki Bizottságok

A bizottság adatai:
A bizottság azonosító jele	MSZT/MB 603
A bizottság neve	Gyümölcs-, zöldség- és hústermékek, alkoholmentes italok, cukor, keményítő, valamint ezek, a besugárzott élelmiszerek és a fűszerek vizsgálatai
A bizottság tevékenységi területe	67.020 Élelmiszeripari eljárások 67.040 Élelmiszertermékek általában 67.050 Élelmiszertermékek vizsgálatának és elemzésének általános módszerei 67.080 Gyümölcsök. Zöldségek 67.160 Italok (a borokat kivéve)
Az MB-hez tartozó szabványok	MSZ 5871:1983 Hús és húskészítmények mintavétele MSZ 5874-8:1978 Húskészítmények vizsgálati módszerei. Fehérjetartalom meghatározása MSZ 5874-10:1980 Húskészítmények vizsgálati módszerei. Polifoszfát-tartalom kimutatása MSZ 6905:1981 Húskészítmények nitrit- és nitráttartalmának kimutatása és meghatározása MSZ 6917:1978 Szarvasmarha tőkehús általános előírásai MSZ 6925:1977 Szalonna nélküli és bőrös szalonnás félsertés tőkehús általános előírásai MSZ 6931:1982 Borjúhús általános előírásai és hússzéki darabolása MSZ 6933:1981 Juhhús általános előírásai MSZ 6935:1977 Szarvasmarha húsának hússzéki darabolása MSZ 6936:1976 Sertés húsának hússzéki darabolása MSZ 9257:1973 Drogok vizsgálata MSZ 6930:1983 Vágóborjú MSZ 918:1984 Vágónyúl MSZ 6890:1984 Méhviasz méhészeti és ipari célra MSZ 6943-1:1979 Méz kémiai és fizikai vizsgálata. Víz-, illetve szárazanyagtartalom meghatározása MSZ 6943-2:1980 Méz kémiai és fizikai vizsgálata. Vízben oldhatatlan szilárd anyagok és hamutartalom meghatározása MSZ 6943-3:1980 Méz kémiai és fizikai vizsgálata. Savfok és pH meghatározása MSZ 6943-4:1982 Méz kémiai és fizikai vizsgálata. Cukortartalom meghatározása MSZ 6943-6:1981 Méz kémiai és fizikai vizsgálata. Diasztáz-aktivitás meghatározása MSZ 6943-7:1982 Méz kémiai és fizikai vizsgálata. Invertáz-aktivitás meghatározása MSZ 19909:1974 Halak elnevezése MSZ 19918-3:1978 Tenyészhal, tenyészikra. Pettyes busa MSZ 19918-4:1978 Tenyészhal, tenyészikra. Fehér busa MSZ 19918-5:1979 Tenyészhal, tenyészikra. Amur MSZ 19918-6:1979 Tenyészhal, tenyészikra. Harcsa MSZ 19918-7:1980 Tenyészhal, tenyészikra. Szivárványos pisztráng MSZ 19918-8:1984 Tenyészhal, tenyészikra. Süllő MSZ 9433:1983 Kekszek mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 9438:1982 Keménycukorkák mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 20600:1979 Gesztenyekészítmények MSZ 20700:1980 Kávéital MSZ 20671:1979 Cukrászati készítmények általános minőségi követelményei MSZ 20673:1982 Cukrászati termékek mintavétele, vizsgálata és tételminősítése MSZ 20674:1982 Cukrászati készítmények csomagolása, szállítása és tárolása MSZ 20983:1984 Karamellák mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 21352:1982 Szaloncukor mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 21356:1984 Mézes- és mézes jellegű sütemények mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 8781:1984 Keményítők mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 8170:1980 Tea MSZ 20677:1981 Pörköltkávé vizsgálata MSZ 20685:1980 Tea fizikai és kémiai vizsgálata MSZ 3612-8:1961 Tartósított élelmiszerek. Óntartalom meghatározása paradicsomkészítményekben MSZ 21361:1979 Tartósított élelmiszerek vizsgálata. Gyorsfagyasztott zöldborsó szemkeveredésének vizsgálata MSZ 1800:1981 Tartósított élelmiszerek általános műszaki előírásai MSZ 3605:1980 Tartósított élelmiszerek tisztatömegének és az alkotórészek tömegarányának meghatározása MSZ 4169:1980 Halkonzervek és hal-félkonzervek tisztatömegének és alkotórészeik tömegarányának meghatározása MSZ 4054:1980 Hőkezeléssel tartósított hús- és húsos készítmények szilárd és folyékony alkotórészeinek és a kiolvadt zsír mennyiségének meghatározása MSZ 19589:1980 Tartósított élelmiszerek fehérjetartalmának meghatározása Kjeldahl-módszerrel MSZ 4220:1980 Tartósított élelmiszerek nedvességtartalmának meghatározása MSZ 3602:1978 Tartósított élelmiszerek mintavétele, tételminősítése MSZ 3603:1983 Húskonzervek keményítőtartalmának meghatározása MSZ 3607-2:1971 Tartósított élelmiszerek. Vízfelvevőképesség és főzési idő meghatározása MSZ 3607-3:1982 Tartósított élelmiszerek. A megfővés mértékének meghatározása érzékszervi vizsgálattal MSZ 3610:1983 Tartósított élelmiszerek összes hamutartalmának és hamulúgosságának meghatározása MSZ 3612-9:1982 Tartósított élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Alumíniumtartalom meghatározása MSZ 3615:1983 Tartósított élelmiszerek nitrit-nitrát-tartalmának meghatározása MSZ 3616:1983 Tartósított élelmiszerek illósavtartalmának meghatározása MSZ 3619:1983 Tartósított élelmiszerek összes savtartalmának meghatározása MSZ 3620:1983 Tartósított élelmiszerek etil-alkohol-tartalmának meghatározása MSZ 3621:1983 Tartósított élelmiszerek kén-dioxid-tartalmának meghatározása MSZ 3641:1976 Hőkezeléssel tartósított teljes konzervek tartóssági próbája MSZ 3647:1978 Zöldborsó zsengeség-vizsgálat finométerrel MSZ 3648:1978 Gyorsfagyasztott zöldségkészítmények alkoholban oldhatatlan részének meghatározása MSZ 17618:1983 Tartósított élelmiszerek ásványianyag-tartalmának meghatározása MSZ 20498:1984 Tartósított élelmiszerek növényi eredetű szennyezőanyag-tartalmának meghatározása MSZ 20502:1955 Növényi eredetű tartósított élelmiszerek mikroszkópos vizsgálata MSZ 20503:1974 Tartósított élelmiszerek. C-vitamin-tartalom meghatározása MSZ 21357:1979 Gyorsfagyasztott élelmiszerek vizsgálata. Gyorsfagyasztott termékek főzési próbája MSZ 21358:1979 Gyorsfagyasztott élelmiszerek vizsgálata. Gyorsfagyasztott termékek felengedtetése MSZ 21360-5:1979 Gyorsfagyasztott élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Szalmonellák kimutatása dúsítási eljárással MSZ 20004:1984 Szurokfű (Origanum) MSZ 20021:1984 Tárkony MSZ 20047:1984 Borsikafű MSZ 20067:1984 Kakukkfű MSZ 20625:1983 Fűszerek csomagolása MSZ 20642:1983 Fűszerkömény MSZ 20653:1982 Vanília MSZ 6183:1979 Aszalt déligyümölcsök rovarok és atkák okozta károsodásának vizsgálata MSZ 6347:1984 Szárított vargánya MSZ 6344:1982 Nyers és utóérlelt fűszerpaprika MSZ 9697-1:1982 Gyümölcsök vizsgálata. Általános előírások MSZ 9697-2:1982 Gyümölcsök vizsgálata. Tisztaságvizsgálat MSZ 9697-3:1982 Gyümölcsök vizsgálata. Egészségi állapot vizsgálata MSZ 9697-4:1982 Gyümölcsök vizsgálata. Méret, tömeg meghatározása MSZ 9697-5:1982 Gyümölcsök vizsgálata. Egyöntetűség és osztályozottság vizsgálata MSZ 9697-6:1982 Gyümölcsök vizsgálata. Érettségi fokozatok megállapítása MSZ 9697-7:1982 Gyümölcsök vizsgálata. Érzékszervi vizsgálat MSZ 6346:1983 Termesztett csiperkegomba MSZ 11902:1983 Karalábé MSZ 13648:1975 Étkezési gombák. Termesztett bocskorosgomba MSZ 13649:1984 Termesztett laskagomba MSZ 16481:1977 Étkezési gombák mintavétele MSZ 11901:1983 Petrezselyemgyökér MSZ 19949:1984 Cékla MSZ 9698-1:1978 Zöldségfélék vizsgálata. Általános előírások MSZ 9698-2:1978 Zöldségfélék vizsgálata. Méret, tömeg meghatározása MSZ 9698-3:1978 Zöldségfélék vizsgálata. Tisztaság vizsgálata MSZ 9698-4:1978 Zöldségfélék vizsgálata. Egyöntetűség és osztályozottság vizsgálata MSZ 9698-6:1978 Zöldségfélék vizsgálata. Érettségi fokozatok megállapítása MSZ 9698-7:1978 Zöldségfélék vizsgálata. Egészségi állapot vizsgálata MSZ 312:1983 Élelmiszerek fluortartalmának meghatározása MSZ 313:1983 3,4-benzpirén szennyeződés meghatározása füstölt élelmiszerekben MSZ 337-1:1983 Mikotoxinok meghatározása élelmiszeripari nyersanyagokban és élelmiszerekben. Aflatoxin M1 meghatározása tejben és tejtermékekben MSZ 14475-3:1979 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Az 'A' vizsgálati csoportba tartozó foszforsavészterek maradékainak meghatározása vékonyréteg-kromatográfiás eljárással MSZ 14475-5:1979 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Benomyl maradékok meghatározása kis klorofilltartalmú gyümölcs- és zöldségfélékben valamint gabonában MSZ 14475-6:1979 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Foszforhidrogén maradékok meghatározása raktározott termékekben MSZ 14475-7:1979 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Ciánhidrogénszer maradékok meghatározása gázzal kezelt növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-8:1979 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Dinitroortokrezol- és dinitroszekbutilfenol-maradékok meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-9:1979 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Metobromuron maradékainak meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-10:1979 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Triazin típusú gyomirtószerek meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-11:1979 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Tetrametrin /3,4,5,6-tetrahidro-ftalimidometil-krizantemát/ maradékok meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-12:1979 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Fogalommeghatározás MSZ 14475-13:1980 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Klórmekvát meghatározása gabonamagvakban és őrleményekben MSZ 14475-14:1980 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Mezőgazdasági termények és növényi termékek mintavétele MSZ 14475-15:1980 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Dikvát és parakvát maradékok meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-16:1980 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Ditiokarbamátok meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben réztartalmú növényvédő szer maradékok jelenlétében MSZ 14475-17:1980 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Ftalimid típusú fungicidek maradékainak meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben és italokban MSZ 14475-18:1980 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. A minta előkészítése MSZ 14475-19:1981 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Állati eredetű élelmiszerek mintavétele MSZ 14475-20:1981 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Tiokarbamát maradékok meghatározása MSZ 14475-21:1981 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Klórozott fenoxiecetsav származékok meghatározása gabonamagvakban és zöld növényi részekben MSZ 14475-22:1981 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Metil-bromid maradékok meghatározása MSZ 14475-23:1981 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Tiofanát-metil meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-24:1981 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Általános előírások MSZ 14475-25:1982 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Klórprofám maradék meghatározása burgonyában MSZ 14475-26:1982 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Karbarilmaradékok meghatározása növényi mintákban MSZ 14475-27:1982 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Procimidon meghatározása növényi anyagokban MSZ 14475-28:1982 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Cipermetrin, deltametrin, permetrin, tetrametrin meghatározása növényi anyagokban MSZ 14475-29:1982 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Szerves foszfátészterek meghatározása gabonában MSZ 14475-30:1983 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Triadimefon meghatározása növényi anyagokban MSZ 14475-31:1983 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Vinklozolin meghatározása növényi anyagokban MSZ 14475-32:1983 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Protoát meghatározása növényi anyagokban MSZ 14475-33:1983 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Etilén-klorhidrin meghatározása MSZ 14475-34:1984 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Metomil meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-35:1984 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Karbofurán meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-36:1984 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Triazofosz meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 279-7:1984 Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Kadmiumtartalom-meghatározás MSZ 279-2:1983 Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Vastartalom meghatározás MSZ 302-1:1984 Mintaelőkészítés élelmiszerek fémtartalmának meghatározásához. Nedves roncsolás MSZ 21338-3:1980 Alkoholmentes üdítőital. Fizikai és kémiai vizsgálati módszerek MSZ 8761-3:1977 Sör. Vizsgálati módszerek MSZ 14474-3:1981 Élelmiszerek adalékanyag-tartalmának vizsgálata. A koffein meghatározása spektrofotometriás módszerrel MSZ 14474-4:1983 Élelmiszerek adalékanyag-tartalmának vizsgálata. Butil-hidroxianizol (BHA) és butil-hidroxitoluol (BHT) meghatározása gázkromatográfiás eljárással MSZ 14474-5:1984 Élelmiszerek adalékanyag-tartalmának vizsgálata. Kumarin meghatározása gázkromatográfiás módszerrel MSZ 20668-1:1979 Színezett élelmiszerek színezék- és festéktartalmának meghatározása. Vízben oldódó szintetikus színezékek meghatározása MSZ 20670-1:1983 Élelmiszer-színezékek és -festékek vizsgálata. Vegyi (szintetikus) úton előállított mesterséges, szerves színezékek azonosítása MSZ 20670-4:1982 Élelmiszer-színezékek és -festékek vizsgálata. Kísérőanyagok meghatározása mesterséges színezékekben MSZ 4623:1978 Étkezési ecetkészítmények megjelölése, csomagolása, forgalombahozatala MSZ 4624:1978 Étkezési ecetkészítmények mintavétele, tételminősítése, vizsgálata MSZ-08-1152:1978 Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Homoktartalom meghatározása MSZ-08-1153:1978 Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Hamutartalom és hamulúgosság meghatározása MSZ-08-1156:1981 Cukrozott gyümölcsök édesipari felhasználás céljára MSZ-08-1179:1981 Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Dilatáció vizsgálata MSZ-08-1199:1978 Nugátok mintavétele és vizsgálata MSZ-08-1200:1978 Gyümölcszselé mintavétele és vizsgálata MSZ-08-1270:1979 Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Alkoholtartalom meghatározása MSZ-08-1273:1979 Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Bevonatarány meghatározása MSZ-08-1843-2:1982 Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Fehérjetartalom meghatározása MSZ-08-1847:1982 Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Fondan szemcsézettségének meghatározása MSZ-08-1850:1982 Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Szacharoz-, glükóz-, fruktóztartalom meghatározása diabetikus készítményekben MSZ-08-1853:1983 Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Fondankészítmények szorbinsavtartalmának meghatározása MSZ-08-1854:1984 Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Casson viszkozitás meghatározása MSZ-08-1855:1983 Édesipari termékek mikrobiológai vizsgálata. Koliform baktériumok és Escherichia coli kimutatása és számának meghatározása MSZ-08-1171:1981 Keményítőpor édesipari felhasználás céljára MSZ-08-1168:1975 Édesipari nyersanyagok általános előírásai MSZ-08-1302:1978 Olajos halak MSZ-08-1303:1983 Szardellapaszta MSZ-08-1559:1983 Gyümölcsborok MSZ-01-30001:1979 Mosott zöldségfélék (sárgarépa, petrezselyem, pasztinák, zeller) MSZ-08-0186:1976 Előtartósított gyűrűs tölcsérgomba (gyűrűs tuskógomba) MSZ-08-0070:1981 Szesz- és keményítőipari burgonya MSZ-08-0075:1979 Magtermő répafélék és gyökérzöldség növények dugványainak téli tárolása MSZ-08-0111:1985 Keményítőcukor és keményítőszirup kimutatása mézben. Dextrintartalom meghatározása mézben MSZ-08-1327-2:1986 Komló söripari célra. Vizsgálati módszerek MSZ-08-0034:1986 Gyümölcsfák törzskönyvezése MSZ-08-1620:1986 Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Édesipari aromák fizikai vizsgálata MSZ-08-0187:1986 Sózott sárga rókagomba MSZ-08-1185:1987 Agar-agar édesipari célra MSZ-08-1622:1987 Krémporok MSZ-08-1601-3:1987 Szesz (etil-alkohol). Víztelenített szesz MSZ-08-1327-1:1987 Komló söripari célra. Általános műszaki előírások MSZ-08-1601-1:1987 Szesz (etil-alkohol). Mintavétel és vizsgálati módszerek MSZ-08-1621:1987 Édesipari tartós krémek MSZ-08-0115:1987 Termelői szárított petrezselyemlevél MSZ-08-1278:1988 Ipari fondan továbbfeldolgozás céljára MSZ-08-1120:1990 Vágógalamb MSZ-08-1455-2:1990 Leveskoncentrátumok. Leveskockák MSZ-08-1190:1991 Pudingporok MSZ-08-1300-1:1991 Pácolthal-készítmények. Pácolt hal és pácolt hering MSZ-08-1300-2:1991 Pácolthal-készítmények. Göngyölt hal MSZ-08-1300-3:1991 Pácolthal-készítmények. Halsaláta MSZ 3604:1985 Tartósított élelmiszerek mintáinak előkészítése laboratóriumi vizsgálatokhoz MSZ 20687:1985 Bazsalikom MSZ 3618:1985 Tartósított élelmiszerek vizsgálata. Kloridtartalom meghatározása MSZ 20688:1985 Rozmaring MSZ 17617:1985 Tartósított élelmiszerek zsírtartalmának meghatározása MSZ 279-9:1985 Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Higanytartalom-meghatározás MSZ 14475-37:1985 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Heptenofosz meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 11904:1985 Főzőtök MSZ 6938:1985 Ipari csomagolású tőkehúsok általános előírásai MSZ 20315:1985 Kurkuma MSZ 20620:1985 Borókabogyó MSZ 337-2:1985 Mikotoxinok meghatározása élelmiszeripari nyersanyagokban és élelmiszerekben. Patulin-meghatározás MSZ 1817:1985 Tartósított élelmiszerek szorbinsavtartalmának meghatározása MSZ 20499-2:1985 Konzervált gyümölcspulpok. Mintavételi eljárás MSZ 17590:1985 Tartósított élelmiszerek pH-értékének meghatározása MSZ 11908:1985 Pasztinák MSZ 14484:1985 Citrustermékek illóolaj-tartalmának meghatározása MSZ 14475-38:1985 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Fenarimol meghatározása nagy víztartalmú terményekben MSZ 19276:1985 Gyógynövények flavonoidtartalmának vizsgálata MSZ 6229:1985 Kínai kel MSZ 919:1985 Vágott házinyúl MSZ 20633-2:1985 Cukordrazsé. Mintavétel, vizsgálat és minősítés MSZ 20986:1985 Ostyák mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 8761-2:1986 Sör. Mintavétel, tételminősítés MSZ 21338-2:1986 Alkoholmentes üdítőital. Érzékszervi pontozásos bírálat MSZ 20699:1986 Azonnal oldódó kávékészítmények vizsgálata MSZ 20656:1986 Gyömbér MSZ 3626:1986 Tartósított élelmiszerek nyersrosttartalmának meghatározása MSZ 14474-6:1986 Élelmiszerek adalékanyag-tartalmának vizsgálata. Szorbittartalom meghatározása MSZ 14475-39:1986 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Metoxuron meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-40:1986 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Cymoxanil meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 20632:1986 Ánizs MSZ 20641:1986 Koriander MSZ 14475-42:1986 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Iprodion meghatározása növényi anyagokban MSZ 14475-41:1986 Peszticid maradékok vizsgálata. Klórtalonil meghatározása MSZ 6887:1986 Propoliszos méz vizsgálata MSZ 279-5:1986 Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Arzéntartalom meghatározása MSZ 3636:1986 Tartósított élelmiszerek benzoesavtartalmának meghatározása MSZ 14475-43:1986 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Amitráz meghatározása állati eredetű élelmiszerekben MSZ 14474-7:1986 Élelmiszerek adalékanyag-tartalmának vizsgálata. Avasodásgátlók meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával (HPLC) MSZ 7027:1986 Vágott baromfi pontozásos érzékszervi bírálata MSZ 3625:1986 Tartósított élelmiszerek cukortartalmának meghatározása MSZ 16475:1986 Citrusfélék létartalmának meghatározása MSZ 17591:1986 Tartósított élelmiszerek hangyasavtartalmának meghatározása MSZ 9552:1986 Denaturált szesz MSZ 279-4:1987 Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Réztartalom meghatározása MSZ 910:1987 Élelmiszeripari baromfihúspép általános előírásai MSZ 917:1987 Élelmiszeripari baromfihúspép mintavétele, vizsgálata, minősítése MSZ 20900-1:1987 Édesipari termékek vizsgálata. Szárítási veszteség meghatározása MSZ 20900-2:1987 Édesipari termékek vizsgálata. Zsírtartalom meghatározása MSZ 20900-3:1987 Édesipari termékek vizsgálata. Savtartalom meghatározása MSZ 20900-4:1987 Édesipari termékek vizsgálata. D-szám meghatározása MSZ 279-1:1987 Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Ólomtartalom meghatározása MSZ 279-3:1987 Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Cinktartalom meghatározása MSZ 20898:1987 A cikória inulintartalmának meghatározása MSZ 14475-45:1987 Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Endoszulfán meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 1825:1987 Gyümölcslevek általános előírásai MSZ 1660:1987 Étkezési ecetkészítmények formaldehidtartalmának meghatározása MSZ 14475-1:1987 Peszticidmaradékok vizsgálata élelmiszerekben. Klórozott szénhidrogének meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 6920-4:1987 Vágott baromfi. Vizsgálatok MSZ 5864:1987 Emlős vágóállatok húsának hűtőházi gyorsfagyasztása és fagyasztva tárolása MSZ 1385:1987 Élelmiszerek és élvezeti cikkek nitrogéntartalmának meghatározása Kjeldahl-féle módszerrel MSZ 3643:1987 Paradicsomkészítmények penészgombaszámának meghatározása MSZ 14475-2:1987 Peszticidmaradékok vizsgálata élelmiszerekben. Klórozott szénhidrogének meghatározása állati eredetű élelmiszerekben és növényolajokban MSZ 14475-46:1987 Peszticidmaradékok vizsgálata élelmiszerekben. Szerves oldószerek, adszorbensek, segédanyagok tisztítási módszerei MSZ 20621:1988 Majoranna MSZ 20639:1988 Fahéj MSZ 16890:1988 Étkezési mák MSZ 14475-44:1988 Peszticidmaradékok vizsgálata élelmiszerekben. Szerves foszforsav-észterek meghatározása állati eredetű élelmiszerekben MSZ 20640:1988 Csokoládék mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 11853:1988 Korai étkezési burgonya MSZ 11907:1988 Zeller MSZ 20631:1989 Édeskömény MSZ 11852:1989 Étkezési burgonya MSZ 279-6:1989 Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Óntartalom meghatározása MSZ 6943-5:1989 Méz kémiai és fizikai vizsgálata. Hidroxi-metil-furfurol-tartalom (HMF) meghatározása MSZ 14475-47:1989 Peszticidmaradékok vizsgálata élelmiszerekben. Metalaxil meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 20896:1989 Édesipari nyersanyagok és termékek mintavétele és tételminősítése MSZ 20900-5:1989 Édesipari termékek vizsgálata. A redukáló- és összes cukortartalom meghatározása MSZ 13612:1989 Szárított gombakeverék MSZ 11308:1989 Patisszon MSZ 16485:1989 Szárított gombák vizsgálata és minősítése MSZ 1804:1989 Citrusalapú gyümölcslékészítmények látszólagos rosttartalmának meghatározása MSZ 6821:1989 Az étkezési tojás mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 9599:1989 Likőr- és pálinkakészítmények mintavétele, tételminősítése MSZ 7029:1989 Baromfiipari termékek pontozásos érzékszervi bírálata MSZ 337-3:1990 Mikotoxinok meghatározása élelmiszeripari nyersanyagokban és élelmiszerekben. Ochratoxin A meghatározása gabonában, gabonaőrleményekben és zöld kávéban MSZ 14475-49:1990 Peszticidmaradékok vizsgálata élelmiszerekben. Oxadixil meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 8761-10:1990 Sör. Az alkohol-, az extrakttartalom és az erjedési fok meghatározása MSZ ISO 1237:1991 Mustármag MSZ ISO 6557-1:1991 Tartósított élelmiszerek aszkorbinsav-tartalmának meghatározása fluorometriás módszerrel MSZ ISO 6557-2:1991 Tartósított élelmiszerek aszkorbinsav-tartalmának meghatározása titrimetriás és spektrometriás módszerrel MSZ ISO 7466:1991 Tartósított élelmiszerek 5-hidroxi-metil-furfurol tartalmának meghatározása MSZ 9589-3:1991 Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. Az összes savtartalom meghatározása MSZ ISO 3588:1991 Fűszerek és ízesítők őrlési finomságának meghatározása kézi szitálással MSZ ISO 1840:1992 Élő vágósertések fogalommeghatározásai MSZ 8761-6:1993 Sör. A szín meghatározása MSZ 690:1993 A morfintartalom meghatározása étkezési mákban MSZ ISO 3974:1993 Élő vágójuhok fogalommeghatározásai MSZ ISO 3975:1993 Élő vágólovak fogalommeghatározásai MSZ ISO 751:1993 Gyümölcs- és zöldségtermékek vízben oldhatatlan anyagtartalmának meghatározása MSZ ISO 1741:1993 Dextróz. A szárítási tömegveszteség meghatározása. Vákuum-szárítószekrényes módszer MSZ ISO 750:1993 Gyümölcs- és zöldségtermékek titrálható savtartalmánakmeghatározása MSZ 19946:1993 Torma MSZ ISO 1743:1994 Glükózszirupok szárazanyag-tartalmának refraktométeres meghatározása MSZ 20604:1994 Dióbél MSZ 11865:1994 Héjas dió MSZ ISO 5525:1994 Étkezési burgonya. Téli tárolás szabadban MSZ ISO 7562:1994 Étkezési burgonya. Téli tárolás mesterséges szellőztetésű raktárakban MSZ 21391-1:1994 Gyorsfagyasztott élelmiszerek előfőzöttségének vizsgálata. A peroxidázenzim aktivitásának kimutatása MSZ 3600:1994 Édes mandulabél MSZ 6199:1994 Mogyoróbél MSZ 11867:1994 Héjas mandula MSZ 6337:1994 Retek MSZ ISO 5520:1994 Gyümölcs- és zöldségtermékek. Az összes hamu és vízoldható hamu lúgosságának meghatározása MSZ 8761-9:1995 Sör. A szén-dioxid-tartalom meghatározása MSZ-08-1601-1:1987/1M:1995 Szesz (etil-alkohol). Mintavétel és vizsgálati módszerek MSZ EN 1131:1995 Gyümölcs- és zöldséglevek. A relatív sűrűség meghatározása MSZ EN 1132:1995 Gyümölcs- és zöldséglevek. A pH-érték meghatározása MSZ EN 1135:1995 Gyümölcs- és zöldséglevek. Hamumeghatározás MSZ EN 1142:1995 Gyümölcs- és zöldséglevek. A szulfáttartalom meghatározása MSZ EN 1133:1995 Gyümölcs- és zöldséglevek. A formolszám meghatározása MSZ EN 1134:1995 Gyümölcs- és zöldséglevek. A nátrium-, kálium-, kalcium- és magnéziumtartalom atomabszorpciós spektrometriás (AAS) meghatározása MSZ EN 1136:1995 Gyümölcs- és zöldséglevek. A foszfortartalom meghatározása. Spektrometriás módszer MSZ EN 1137:1995 Gyümölcs- és zöldséglevek. A citromsav(citrát)-tartalom enzimes meghatározása. NADH-spektrometriás módszer MSZ EN 1138:1995 Gyümölcs- és zöldséglevek. Az L-almasav(L-malát)-tartalom enzimes meghatározása. NADH-spektrometriás módszer MSZ EN 1139:1995 Gyümölcs- és zöldséglevek. A D-izocitromsav-tartalom enzimes meghatározása. NADPH-spektrometriás módszer MSZ EN 1140:1995 Gyümölcs- és zöldséglevek. D-glükóz és D-fruktóz-tartalom enzimes meghatározása. NADPH-spektrofotometriás módszer MSZ EN 1141:1995 Gyümölcs- és zöldséglevek. A prolintartalom spektrofotometriás meghatározása MSZ 6918:1997 Vágóbaromfi MSZ EN 1376:1998 Élelmiszerek. A szacharin meghatározása az asztali édesítőszerekben. Spektrometriás módszer MSZ EN 1377:1998 Élelmiszerek. A K-aceszulfám meghatározása asztali édesítőszerekben. Spektrometriás módszer MSZ EN 1378:1998 Élelmiszerek. Az aszpartám meghatározása az asztali édesítőszerekben. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszer MSZ EN 1379:1998 Élelmiszerek. A szacharin és a ciklamát meghatározása a folyékony asztali édesítőszerekben. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszer MSZ EN 12143:1998 Gyümölcs- és zöldséglevek. Az oldható szárazanyag-tartalom becslése. Refraktometriás módszer MSZ EN 1528-1:1998 Zsírtartalmú élelmiszerek. Növényvédő szerek és poliklórozott bifenilek (PCB-k) meghatározása. 1. rész: Általános előírások MSZ EN 1528-2:1998 Zsírtartalmú élelmiszerek. Növényvédő szerek és poliklórozott bifenilek (PCB-k) meghatározása. 2. rész: A zsír, a növényvédő szerek, a PCB-k kivonása és a zsírtartalom meghatározása MSZ EN 1528-3:1998 Zsírtartalmú élelmiszerek. Növényvédő szerek és poliklórozott bifenilek (PCB-k) meghatározása. 3. rész: Tisztítási módszerek MSZ EN 1528-4:1998 Zsírtartalmú élelmiszerek. Növényvédő szerek és poliklórozott bifenilek (PCB-k) meghatározása. 4. rész: Meghatározás, megerősítő vizsgálatok és egyéb előírások MSZ EN 12144:1998 Gyümölcs- és zöldséglevek. A hamu összes lúgosságának meghatározása. Titrimetriás módszer MSZ EN 12145:1998 Gyümölcs- és zöldséglevek. Összes szárazanyag meghatározása. Gravimetriás módszer a szárítási tömegveszteség mérésével MSZ EN 12146:1998 Gyümölcs- és zöldséglevek. A szacharóztartalom enzimes meghatározása. NADP spektrometriás módszer MSZ EN 12147:1998 Gyümölcs- és zöldséglevek. A titrálható savasság meghatározása MSZ EN 12148:1998 Gyümölcs- és zöldséglevek. A hesperidin és a naringin meghatározása citruslevekben. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszer MSZ ENV 12140:1998 Gyümölcs- és zöldséglevek. Gyümölcslevekből származó cukrokban a stabil szénizotópok arányának (^13ˇC/^12ˇC) meghatározása. Izotóparány-tömegspektrometriás módszer MSZ ENV 12141:1998 Gyümölcs- és zöldséglevek. Gyümölcslevekből származó vízben a stabil oxigénizotópok arányának (^18ˇO/^16ˇO) meghatározása. Izotóparány-tömegspektrometriás módszer MSZ ENV 12142:1998 Gyümölcs- és zöldséglevek. Gyümölcslevekből származó vízben a stabil hidrogénizotópok arányának (^2ˇH/^1ˇH) meghatározása. Izotóparány-tömegspektrometriás módszer MSZ 6932:1999 Vágójuh MSZ EN ISO 11212-1:1999 Keményítő és származékai. Nehézfémtartalom. 1. rész: Az arzéntartalom meghatározása atomabszorpciós spektrometriával (ISO 11212-1:1997) MSZ EN 12014-1:1999 Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 1. rész: Általános megfontolások MSZ EN 12014-2:1999 Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 2. rész: HPLC/IC-módszer zöldségek és zöldségtermékek nitráttartalmának meghatározására MSZ EN 12014-5:1999 Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 5. rész: Zöldségtartalmú bébi- és gyermekételek nitráttartalmának enzimes meghatározása MSZ EN 12014-7:1999 Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 7. rész: Zöldségek és zöldségtermékek nitráttartalmának meghatározása folyadékáramlásos (CONTIFLOW-) módszerrel, kadmiummal végzett redukció után MSZ EN 12133:1999 Gyümölcs- és zöldséglevek. A kloridtartalom meghatározása. Potenciometriás titrálásos módszer MSZ EN 12134:1999 Gyümölcs- és zöldséglevek. A centrifugálható pulptartalom meghatározása MSZ EN 12135:1999 Gyümölcs- és zöldséglevek. A nitrogéntartalom meghatározása. Kjeldahl-módszer MSZ EN 12136:1999 Gyümölcs- és zöldséglevek. Az összes karotinoidtartalom és a karotinoidfrakciók meghatározása MSZ EN 12137:1999 Gyümölcs- és zöldséglevek. A borkősav meghatározása szőlőlevekben. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszer MSZ EN 12138:1999 Gyümölcs- és zöldséglevek. A D-almasavtartalom enzimes meghatározása. NAD-spektrometriás módszer MSZ EN 1988-1:1999 Élelmiszerek. Szulfitmeghatározás. 1. rész: Optimalizált Monier-Williams-módszer MSZ EN 1988-2:1999 Élelmiszerek. Szulfitmeghatározás. 2. rész: Enzimes módszer MSZ EN ISO 11212-2:1999 Keményítő és származékai. Nehézfémtartalom. 2. rész: A higanytartalom meghatározása atomabszorpciós spektrometriával (ISO 11212-2:1997) MSZ EN ISO 11212-3:1999 Keményítő és származékai. Nehézfémtartalom. 3. rész: Az ólomtartalom meghatározása atomabszorpciós spektrometriával, elektrotermikus atomizációval (ISO 11212-3:1997) MSZ EN ISO 11212-4:1999 Keményítő és származékai. Nehézfémtartalom. 4. rész: A kadmiumtartalom meghatározása atomabszorpciós spektrometriával, elektrotermikus atomizációval (ISO 11212-4:1997) MSZ EN 1786:2000 Élelmiszerek. A besugárzottság kimutatása csontokat tartalmazó élelmiszerekből. ESR-spektroszkópiás módszer MSZ ISO 1026:2000 Gyümölcs- és zöldségtermékek. A szárazanyag-tartalom meghatározása csökkentett nyomáson végzett szárítással és a víztartalom meghatározása azeotróp desztillációval MSZ ISO 7952:2000 Gyümölcsök, zöldségek és az azokból készült termékek. A réztartalom meghatározása. Atomabszorpciós lángspektrometriás módszer MSZ ISO 9526:2000 Gyümölcsök, zöldségek és az azokból készült termékek. A vastartalom meghatározása atomabszorpciós lángspektrometriás módszerrel MSZ EN 12393-1:2000 Zsírszegény élelmiszerek. Általános módszerek a peszticid szermaradékok gázkromatográfiás meghatározására. 1. rész: Általános megfontolások MSZ EN 12393-2:2000 Zsírszegény élelmiszerek. Általános módszerek a peszticid szermaradékok gázkromatográfiás meghatározására. 2. rész: Extrakciós és tisztítási módszerek MSZ EN 12393-3:2000 Zsírszegény élelmiszerek. Általános módszerek a peszticid szermaradékok gázkromatográfiás meghatározására. 3. rész: Meghatározás és megerősítő vizsgálatok MSZ EN ISO 5381:2000 Keményítőhidrolizátumok. A víztartalom meghatározása. Módosított Karl Fischer-módszer (ISO 5381:1983) MSZ EN ISO 5809:2000 Keményítők és származékaik. A szulfáthamu meghatározása MSZ EN ISO 11213:2000 Módosított keményítő. Az acetiltartalom meghatározása. Enzimes módszer (ISO 11213:1995) MSZ EN 12396-1:2000 Zsírszegény élelmiszerek. Ditiokarbamát és tiurám-diszulfid szermaradékok meghatározása. 1. rész: Spektrometriás módszer MSZ EN 12396-2:2000 Zsírszegény élelmiszerek. Ditiokarbamát és tiurám-diszulfid szermaradékok meghatározása. 2. rész: Gázkromatográfiás módszer MSZ EN ISO 3188:2000 Keményítők és származékaik. A nitrogéntartalom meghatározása Kjeldahl-módszerrel. Titrimetriás módszer (ISO 3188:1978) MSZ EN ISO 5810:2000 Keményítők és származékaik. A kloridtartalom meghatározása. Potenciometriás módszer MSZ ISO 2447:2000 Gyümölcs- és zöldségtermékek. Az óntartalom meghatározása MSZ EN 1185:2000 Keményítők és származékaik. A kén-dioxid-tartalom meghatározása. Acidimetriás módszer (ISO 5379:1983, módosítva) MSZ ISO 6633:2000 Gyümölcsök, zöldségek és az azokból készült termékek. Az ólomtartalom meghatározása. Lángmentes atomabszorpciós spektrometriás módszer MSZ/T prEN ISO 22000:2004 Élelmiszer-biztonsági irányítási rendszerek. Az élelmiszerláncban részt vevő szervezetekre vonatkozó követelmények MSZ ISO 1444:2000 Hús és hústermékek. A szabad zsírtartalom meghatározása MSZ ISO 13730:2000 Hús és hústermékek. Az összes foszfortartalom meghatározása. Spektrometriás módszer MSZ ISO 1442:2000 Hús és hústermékek. A nedvességtartalom meghatározása (Referencia-módszer) MSZ ISO 1841-1:2000 Hús és hústermékek. A kloridtartalom meghatározása. 1. rész: Volhard-módszer MSZ ISO 1841-2:2000 Hús és hústermékek. A kloridtartalom meghatározása. 2. rész: Potenciometriás módszer MSZ ISO 936:2000 Hús és hústermékek. Az összes hamu meghatározása MSZ ISO 3496:2000 Hús és hústermékek. A hidroxi-prolin-tartalom meghatározása MSZ EN 12631:2000 Gyümölcs- és zöldséglevek. A D- és L-tejsav(laktát)-tartalom enzimes meghatározása. NAD-spektrometriás módszer MSZ EN 12632:2000 Gyümölcs- és zöldséglevek. Az ecetsav(acetát)tartalom enzimes meghatározása. NAD-spektrometriás módszer MSZ EN 12742:2000 Gyümölcs- és zöldséglevek. A szabadaminosav-tartalom meghatározása. Folyadékkromatográfiás módszer MSZ 7075:2000 Szabályozott légterű kamrák gyümölcsök tárolására MSZ EN 12630:2000 Gyümölcs- és zöldséglevek. A glükóz-, a fruktóz-, a szorbit- és a szacharóztartalom meghatározása. Nagyfelbontású folyadékkromatográfiás módszer MSZ EN 12014-1:1997/A1:2000 Élelmiszerek. A nitriát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 1. rész: Általános megfontolások MSZ ENV 12014-3:2000 Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 3. rész: Hústermékek nitrát- és nitrittartalmának spektrometriás meghatározása a nitrátnak nitritté való enzimes redukciója után MSZ ENV 12014-4:2000 Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 4. rész: Hústermékek nitrát- és nitrittartalmának meghatározása ioncserélő kromatográfiás (IC) módszerrel MSZ ENV 13070:2000 Gyümölcs- és zöldséglevek. Gyümölcslépulpokban lévő stabil szénizotópok arányának (^13ˇC/^12ˇC) meghatározása. Tömegspektrometriás izotóparány-módszer MSZ EN ISO 1666:2000 Keményítő. A nedvességtartalom meghatározása. Szárítószekrényes módszer (ISO 1666:1996) MSZ EN ISO 10504:2000 Keményítőszármazékok. A glükózszirupok, a fruktózszirupok és a hidrogénezett glükózszirupok összetételének meghatározása. Nagy teljesítőképességű folyadékkromatográfiás módszer (ISO 10504:1998) MSZ EN ISO 11215:2000 Módosított keményítő. Az acetilezett dikeményítő-adipátok adipinsavtartalmának meghatározása. Gázkromatográfiás módszer (ISO 11215:1998) MSZ EN ISO 11216:2000 Módosított keményítő. A karboxi-metil-keményítő karboxi-metil-csoport-tartalmának meghatározása (ISO 11216:1998) MSZ CR 13505:2000 Élelmiszer-vizsgálatok. Biotoxinok. A mikotoxinok analitikai vizsgálati módszereinek követelményei MSZ EN 12821:2000 Élelmiszerek. A D-vitamin meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiás módszerrel. A kolekalciferol (Dˇ3^-vitamin) és az ergokalciferol (Dˇ2^-vitamin) mérése MSZ EN 12823-2:2000 Élelmiszerek. Az A-vitamin meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával. 2. rész: A béta-karotin mérése MSZ EN 13196:2000 Gyümölcs- és zöldséglevek. Az összes kén-dioxid-tartalom meghatározása desztillációs módszerrel MSZ EN ISO 3593:2000 Keményítő. A hamu meghatározása (ISO 3593:1981) MSZ EN ISO 5377:2000 Keményítőhidrolízis-termékek. A redukálóképesség és a dextrózegyenérték meghatározása. Lane- és Eynon-konstansos titrimetriás módszer (ISO 5377:1981) MSZ EN ISO 11214:2000 Módosított keményítő. Az oxidált keményítő karboxilcsoport-tartalmának meghatározása (ISO 11214:1996) MSZ EN ISO 5378:2000 Keményítők és származékaik. A nitrogéntartalom meghatározása Kjeldahl-módszerrel. Spektrofotometriás módszer (ISO 5378:1978) MSZ EN ISO 3946:2000 Keményítők és származékaik. Az összes foszfortartalom meghatározása. Spektrofotometriás módszer (ISO 3946:1982) MSZ EN ISO 3947:2000 Természetes vagy módosított keményítők. Az összes zsírtartalom meghatározása (ISO 3947:1977) MSZ EN 12857:2000 Élelmiszerek. A ciklamát meghatározása. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszer MSZ EN 12856:2000 Élelmiszerek. A K-aceszulfám, az aszpartám és a szacharin meghatározása. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszer MSZ EN 12396-3:2000 Zsírszegény élelmiszerek. Ditiokarbamát és tiurám-diszulfid szermaradékok meghatározása. 3. rész: UV-spektrometriás xantogenátos módszer MSZ EN ISO 10520:2000 Természetes keményítő. A keményítőtartalom meghatározása. Ewers-féle polarimetriás módszer (ISO 10520:1997) MSZ EN 13189:2000 Étkezési ecetsav. Nem mezőgazdasági eredetű anyagokból készített termék. Fogalommeghatározások, követelmények, jelölés MSZ EN 13188:2000 Ecet. Mezőgazdasági eredetű folyadékokból készített termék. Fogalommeghatározások, követelmények, jelölés MSZ EN 13191-1:2000 Zsírszegény élelmiszerek. Bromid szermaradékok meghatározása. 1. rész: Az összes bromid szervetlen bromidkénti meghatározása MSZ EN 13191-2:2000 Zsírszegény élelmiszerek. Bromid szermaradékok meghatározása. 2. rész: A szervetlen bromid meghatározása MSZ EN 1787:2001 Élelmiszerek. A besugárzottság kimutatása cellulóztartalmú élelmiszerekből ESR-spektroszkópiás módszerrel MSZ ISO 750:2001 Gyümölcs- és zöldségtermékek. A titrálható savtartalom meghatározása MSZ ISO 751:2001 Gyümölcs- és zöldségtermékek. A vízben oldhatatlan szilárd anyagok meghatározása MSZ 17045:2002 Ipari cukorrépa MSZ 4793-14:2002 Cukorvizsgálatok. A kockacukor törmeléktartalmának meghatározása MSZ 4793-12:2002 Cukorvizsgálatok. A maradék kén-dioxid-tartalom meghatározása MSZ 4793-13:2002 Cukorvizsgálatok. A cukorliszt keményítőtartalmának meghatározása MSZ ISO 937:2002 Hús és húskészítmények. A nitrogéntartalom meghatározása (referencia-módszer) MSZ ISO 1443:2002 Hús és húskészítmények. Az összes zsírtartalom meghatározása MSZ 3605:2002 Gyümölcs- és zöldségtermékek. A nettó tömeg és az alkotórészek tömegarányának meghatározása MSZ EN 1788:2002 Élelmiszerek. A besugárzottság termolumineszcenciás kimutatása olyan élelmiszerekből, amelyekből szilikátásványok vonhatók ki MSZ EN 13708:2002 Élelmiszerek. A besugárzottság ESR-spektroszkópiás kimutatása kristályos cukrot tartalmazó élelmiszerekből MSZ ENV 14166:2002 Élelmiszerek. A B6-vitamin meghatározása mikrobiológiai módszerrel MSZ EN 13784:2002 Élelmiszerek. Az élelmiszerek besugárzottságának kimutatása DNS-csóvás módszerrel. Szűrőmódszer MSZ 9681-4:2002 A fűszerpaprika-őrlemény vizsgálata. 4. rész: A kapszaicintartalom meghatározása nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszerrel MSZ EN 13585:2002 Élelmiszerek. Fumonizin B1 és B2 meghatározása kukoricában. HPLC-módszer szilárd fázisú extrakciós tisztítással MSZ ENV 14164:2002 Élelmiszerek. A Bˇ6^-vitamin meghatározása HPLC-vel MSZ EN 13783:2002 Élelmiszerek. A besugárzottság kimutatása élelmiszerekből direkt epifluoreszcens szűrős/telepszámlálásos módszerrel (DEFT/APC). Szűrőmódszer MSZ 20679:2002 Kávékeverékek és pótkávék vizsgálata MSZ ENV 14194:2002 Élelmiszerek. A szaxitoxin és dc-szaxitoxin meghatározása kagylókban. HPLC-módszer oszlop utáni származékképzéssel MSZ EN 13805:2002 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Nyomás alatti feltárás MSZ EN ISO 11543:2002 Módosított keményítő. A hidroxi-propil-tartalom meghatározása. Mágneses magrezonanciás (NMR) spektrometriás módszer (ISO 11543:2000) MSZ 4793-11:2002 A cukortermékek vizsgálati módszerei. A kenőanyag-tartalom és a mállási idő meghatározása MSZ EN 13806:2002 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Higany meghatározása nyomás alatti feltárás utáni hideggőz-atomabszorpciós spektrometriával (CVAAS) MSZ 4793-10:2003 A cukortermékek vizsgálati módszerei. 10. rész: Érzékszervi vizsgálatok és előkészítési módszereik MSZ 4794:2003 A cukor mintavétele és átvétele MSZ 788:2003 A cukor mikrobiológiai vizsgálata MSZ ISO 959-2:2003 Egész és őrölt bors (Piper nigrum L.). Követelmények. 2. rész: Fehér bors MSZ ISO 959-1:2003 Egész és őrölt bors (Piper nigrum L.). Követelmények. 1. rész: Fekete bors MSZ ISO 928:2003 Fűszerek és ízesítők. Az összes hamu meghatározása MSZ ISO 930:2003 Fűszerek és ízesítők. A savban oldhatatlan hamu meghatározása MSZ ISO 6636-3:2003 Gyümölcs- és zöldségtermékek. A cinktartalom meghatározása. 3. rész: Ditizonos spektrometriás módszer MSZ ISO 13496:2003 Hús és hústermékek. A színezőanyagok kimutatása. Vékonyréteg-kromatográfiás módszer MSZ EN 14082:2003 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Ólom, kadmium, cink, réz, vas és króm meghatározása atomabszorpciós spektrometriával (AAS), szárazhamvasztás után MSZ EN 14083:2003 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Ólom, kadmium, króm és molibdén meghatározása nyomás alatti feltárást követő grafitkemencés atomabszorpciós spektrometriával (GFAAS), MSZ EN 14084:2003 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Ólom, kadmium, cink, réz és vas meghatározása mikrohullámú feltárást követő atomabszorpciós spektrometriával (AAS) MSZ EN 14122:2003 Élelmiszerek. A Bˇ1^-vitamin meghatározása HPLC-vel MSZ EN 14123:2003 Élelmiszerek. Az aflatoxin Bˇ1^ és az aflatoxin Bˇ1^, Bˇ2^, Gˇ1^ és Gˇ2^ összegének meghatározása földimogyoróban, pisztáciában, fügében és fűszerpaprika-őrleményben. Nagyfelbontású folyadékkromatográfiás módszer oszlop utáni származékképzéssel és immunaffinitás-oszlopos tisztítással MSZ EN 14130:2003 Élelmiszerek. A C-vitamin meghatározása HPLC-vel MSZ EN 14131:2003 Élelmiszerek. A folát meghatározása mikrobiológiai módszerrel MSZ EN 14132:2003 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása árpában és pörkölt kávéban. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopos tisztítással MSZ EN 14185-1:2003 Zsírszegény élelmiszerek. Az N-metil-karbamát szermaradékok meghatározása. 1. rész: HPLC-módszer SPE-tisztítással MSZ EN 1784:2004 Élelmiszerek. Zsírtartalmú élelmiszerek besugárzottságának kimutatása. Szénhidrogének gázkromatográfiás elemzése MSZ EN 1785:2004 Élelmiszerek. A besugárzottság kimutatása zsírtartalmú élelmiszerekből. A 2-alkil-ciklobutanolok gázkromatográfiás-tömegspektrometriás vizsgálata MSZ EN 14133:2004 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása borban és sörben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopos tisztítással MSZ EN 14148:2004 Élelmiszerek. A Kˇ1^-vitamin meghatározása HPLC-vel MSZ EN 14152:2004 Élelmiszerek. A Bˇ2^- vitamin meghatározása HPLC-vel MSZ EN 14176:2004 Élelmiszerek. A domoinsav meghatározása kagylókban HPLC-vel MSZ EN 14177:2004 Élelmiszerek. A patulin meghatározása szűrt és rostos almalében és almapürében. HPLC-módszer folyadék/folyadék megoszlásos tisztítással MSZ EN 14352:2004 Élelmiszerek. A fumonizin Bˇ1^ és Bˇ2^ meghatározása kukoricaalapú élelmiszerekben. HPLC-módszer immunoaffinitás-oszlopon végzett tisztítással MSZ EN 14332:2004 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Arzén meghatározása a tenger gyümölcseiben grafitkemencés atomabszorpciós spektrometriával (GFAAS), mikrohullámú feltárás után MSZ EN 14526:2005 Élelmiszerek. A szaxitoxin és dc-szaxitoxin meghatározása kagylókban. HPLC-módszer oszlop előtti, peroxidos vagy perjodátos oxidációval végzett származékképzéssel MSZ EN 14569:2005 Élelmiszerek. Besugárzott élelmiszerek mikrobiológiai kiszűrése LAL/GNB eljárással MSZ EN 14573:2005 Élelmiszerek. A 3-monoklór-propán-1,2-diol meghatározása GC/MS-sel MSZ EN 14333-1:2005 Zsírszegény élelmiszerek. A benzimidazol típusú gombaölő szerek: a karbendazim, a tiabendazol és a benomil (mint karbendazim) meghatározása. 1. rész: HPLC-módszer szilárd fázisú extrakciós tisztítással MSZ EN 14333-2:2005 Zsírszegény élelmiszerek. A benzimidazol típusú gombaölő szerek: a karbendazim, a tiabendazol és a benomil (mint karbendazim) meghatározása. 2. rész: HPLC-módszer gélpermeációs kromatográfiás tisztítással MSZ EN 14333-3:2005 Zsírszegény élelmiszerek. A benzimidazol típusú gombaölő szerek: a karbendazim, a tiabendazol és a benomil (mint karbendazim) meghatározása. 3. rész: HPLC-módszer folyadék/folyadék megoszlásos tisztítással MSZ/T FprEN ISO 22000:2005 Élelmiszer-biztonsági irányítási rendszerek. Az élelmiszerláncban részt vevő szervezetekre vonatkozó követelmények (ISO/FDIS 22000:2005) MSZ EN 14546:2005 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Az összes arzén meghatározása hidridképzéses atomabszorpciós spektrometriával (HGAAS), szárazhamvasztás után MSZ EN 14627:2005 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Az összes arzén és szelén meghatározása hidridfejlesztéses atomabszorpciós spektrometriával (HGAAS), nyomás alatti feltárás után MSZ ISO/TS 22004:2005 Élelmiszer-biztonsági irányítási rendszerek. Útmutató az ISO 22000:2005 alkalmazásához MSZ EN 12014-3:2005 Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 3. rész: Húskészítmények nitrát- és nitrittartalmának spektrometriás meghatározása a nitrátot nitritté alakító enzimes redukció után MSZ EN 12014-4:2005 Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 4. rész: Húskészítmények nitrát- és nitrittartalmának ioncserés kromatográfiás meghatározása MSZ CEN/TS 15111:2006 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. A jód meghatározása diétás élelmiszerekben ICP-MS-sel (induktív csatolású plazmagerjesztésű tömegspektrometriával) MSZ EN 14663:2006 Élelmiszerek. A Bˇ6^-vitamin (beleértve a glikozidjait is) meghatározása HPLC-vel MSZ EN 15086:2006 Élelmiszerek. Az izomalt, laktit, maltit, mannit, szorbit és xilit meghatározása élelmiszerekben MSZ EN 15054:2006 Zsírszegény élelmiszerek. A klórmekvát és mepikvát meghatározása. LC-MS módszer MSZ EN 15055:2006 Zsírszegény élelmiszerek. A klórmekvát és mepikvát meghatározása. LC-MS/MS módszer MSZ EN 14185-2:2006 Zsírszegény élelmiszerek. Az N-metil-karbamát szermaradék meghatározása. 2. rész: HPLC-módszer diatómaföld-oszlopos tisztítással MSZ EN 15111:2007 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. A jód meghatározása ICP-MS-sel (induktív csatolású plazma sugárforrású tömegspektrometriával) MSZ EN 14123:2008 Élelmiszerek. Az aflatoxin Bˇ1^ és az aflatoxin Bˇ1^, Bˇ2^, Gˇ1^ és Gˇ2^ összegének meghatározása mogyoróban, földimogyoróban, pisztáciában, fügében és fűszerpaprika-őrleményben. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszer oszlop utáni származékképzéssel és immunaffinitás-oszlopos tisztítással MSZ EN 15505:2008 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. A nátrium és magnézium meghatározása mikrohullámú feltárást követő atomabszorpciós lángspektrometriával (AAS) MSZ EN 15517:2008 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. A szervetlen arzén meghatározása hínárban savas extrakciót követő hidridképzéses atomabszorpciós spektrometriával (HGAAS) MSZ 19918-2:2008 Tenyészhal és tenyészikra. 2. rész: Ponty MSZ 19918-1:2008 Tenyészhal és tenyészikra. 1. rész: Általános előírások MSZ EN 15637:2009 Növényi eredetű élelmiszerek. Peszticid szermaradékok metanolos extrakciót és kovaföldes tisztítást követő meghatározása LC-MS/MS-sel MSZ EN 15662:2009 Növényi eredetű élelmiszerek. Peszticid szermaradékok acetonitriles extrakciót/szétválasztást és diszperziós SPE tisztítást követő meghatározása GC-MS-sel és/vagy LC-MS/MS-sel. QuEChERS-módszer MSZ EN 15633-1:2009 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása immunológiai módszerekkel. 1. rész: Általános megfontolások MSZ EN 15634-1:2009 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása molekuláris biológiai módszerekkel. 1. rész: Általános megfontolások MSZ EN 12821:2009 Élelmiszerek. A D-vitamin meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiás módszerrel. A kolekalciferol (Dˇ3^-vitamin) vagy az ergokalciferol (Dˇ2^-vitamin) mérése MSZ EN 14132:2009 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása árpában és pörkölt kávéban. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopos tisztítással MSZ EN 14133:2009 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása borban és sörben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopos tisztítással MSZ EN 14166:2009 Élelmiszerek. A Bˇ6^-vitamin meghatározása mikrobiológiai módszerrel MSZ EN 15607:2009 Élelmiszerek. A d-biotin meghatározása HPLC-vel MSZ EN 15652:2009 Élelmiszerek. A niacin meghatározása HPLC-vel MSZ EN ISO 676:2009 Fűszerek és ízesítők. Növénytani nevezéktan (ISO 676:1995, tartalmazza az 1997. évi 1 helyesbítést) MSZ EN ISO 6465:2009 Fűszerek. Római kömény (Cuminum cyminum L.). Követelmények (ISO 6465:2009) MSZ EN ISO 6571:2009 Fűszerek, ízesítők és gyógynövények. Az illóolaj-tartalom meghatározása (hidrodesztillációs módszer) (ISO 6571:2008) MSZ ISO/TS 22003:2009 Élelmiszer-biztonsági irányítási rendszerek. Az élelmiszer-biztonsági irányítási rendszerek auditját és tanúsítását végző testületekre vonatkozó követelmények MSZ EN ISO 948:2010 Fűszerek és ízesítőanyagok. Mintavétel (ISO 948:1980) MSZ EN ISO 927:2010 Fűszerek és ízesítők. A szennyezőanyag- és az idegenanyag-tartalom meghatározása (ISO 927:2009) MSZ EN 13751:2010 Élelmiszerek. Élelmiszerek besugárzottságának kimutatása fotostimulált lumineszcenciával MSZ EN 15763:2010 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Az arzén, a kadmium, a higany és az ólom meghatározása induktív csatolású plazma sugárforrású tömegspektrometriával (ICP-MS), nyomás alatti feltárás után MSZ EN 15765:2010 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Az ón meghatározása induktív csatolású plazma sugárforrású tömegspektrometriával (ICP-MS), nyomás alatti feltárás után MSZ EN 15829:2010 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása különféle mazsolában, aszalt gyümölcskeverékekben és aszalt fügében. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és fluoreszcenciás kimutatással MSZ EN 15835:2010 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása csecsemők és kisgyermekek számára készített gabonaalapú élelmiszerekben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és fluoreszcenciás detektálással MSZ EN 15842:2010 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása. Általános szempontok és a módszerek validálása MSZ EN 15764:2010 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Az ón meghatározása láng- és grafitkemencés atomabszorpciós spektrometriával (FAAS és GFAAS) nyomás alatti feltárás után MSZ EN ISO 7541:2010 Fűszerpaprika (őrlemény). Az összes természetes színezőanyag-tartalom meghatározása (ISO 7541:1989) MSZ EN 15850:2010 Élelmiszerek. A zearalenon meghatározása csecsemők és kisgyermekek számára készített kukoricaalapú bébiételekben, árpaliszt-, kukoricaliszt-, polenta-, búzaliszt- és gabonaalapú élelmiszerekben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és fluoreszcenciás kimutatással MSZ EN 15851:2010 Élelmiszerek. Az aflatoxin Bˇ1^ meghatározása csecsemők és kisgyermekek számára készített gabonaalapú élelmiszerekben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és fluoreszcenciás kimutatással MSZ EN ISO 2825:2010 Fűszerek és ízesítők. Az őrölt elemzési minták előkészítése (ISO 2825:1981) MSZ EN ISO 7540:2010 Fűszerpaprika-őrlemény (Capsicum annuum L.). Előírások (ISO 7540:2006) MSZ EN 15890:2011 Élelmiszerek. A patulin meghatározása csecsemők és kisgyermekek számára készített gyümölcslevekben és gyümölcsalapú pürékben. HPLC-módszer folyadék/folyadék megosztásos tisztítással, szilárd fázisú extrakcióval és UV-kimutatással MSZ EN 15891:2011 Élelmiszerek. A deoxinivalenol meghatározása csecsemők és kisgyermekek számára készített gabonafélékben, gabonatermékekben és gabonaalapú élelmiszerekben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és UV-kimutatással MSZ EN 15911:2011 Élelmiszerek. Kilenc édesítőszer egyidejű meghatározása nagy felbontású folyadékkromatográfiával és fényszórásos detektálással MSZ EN ISO 16050:2012 Élelmiszerek. Az aflatoxin B1 és az összes aflatoxin B1-, B2-, G1- és G2-tartalom meghatározása gabonafélékben, diófélékben és az azokból készült termékekben. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszer (ISO 16050:2003) MSZ EN ISO 9936:2012 Állati és növényi zsírok és olajok. Tokoferol- és tokotrienoltartalom meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával (ISO 9936:2006) MSZ EN 15948:2012 Gabonafélék. A nedvesség és a fehérje meghatározása. Közeli infravörös spektroszkópiás módszer az egész magokra MSZ EN 16155:2012 Élelmiszerek. A szukralóz meghatározása. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszer MSZ EN 16204:2012 Élelmiszerek. A lipofil algatoxinok (okadasavcsoport- toxinok, yessotoxinok, azaspirsavak, pektenotoxinok) meghatározása kagylókban és ezek termékeiben LC-MS/MS-sel MSZ EN 16104:2013 Élelmiszeradatok. Szerkezet és adatcsere-formátum MSZ EN 16466-1:2013 Ecet. Az ecetsav és a víz izotópelemzése. 1. rész: Az ecetsav ^2ˇH-NMR-elemzése MSZ EN 16466-2:2013 Ecet. Az ecetsav és a víz izotópelemzése. 2. rész: Az ecetsav ^13ˇC-IRMS- elemzése MSZ EN 16466-3:2013 Ecet. Az ecetsav és a víz izotópelemzése. 3. rész: A borecet víztartalmának ^18ˇO-IRMS-elemzése MSZ 11007:2013 Étkezési só (Nátrium-klorid) MSZ EN 13804:2013 Élelmiszerek. Az elemek és ezek kémiai formáinak meghatározása. Általános szempontok és egyedi követelmények MSZ EN 12393-1:2014 Növényi eredetű élelmiszerek. A peszticid szermaradékok GC vagy LC-MS/MS meghatározásának módszerei. 1. rész: Általános megfontolások MSZ EN 12393-2:2014 Növényi eredetű élelmiszerek. A peszticid szermaradékok GC vagy LC-MS/MS meghatározásának módszerei. 2. rész: Extrakciós és tisztítási módszerek MSZ EN 12393-3:2014 Növényi eredetű élelmiszerek. A peszticid szermaradékok GC vagy LC-MS/MS meghatározásának módszerei. 3. rész: Meghatározás és megerősítő vizsgálatok MSZ EN 12822:2014 Élelmiszerek. Az E-vitamin meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával. Az alfa-, béta-, gamma- és delta-tokoferol mérése MSZ EN 12823-1:2014 Élelmiszerek. Az A-vitamin meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával. 1. rész: Az all-E-retinol és 13-Z-retinol mérése MSZ EN 14122:2014 Élelmiszerek. A Bˇ1^-vitamin meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával MSZ EN 14152:2014 Élelmiszerek. A Bˇ2^-vitamin meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával MSZ EN 14164:2014 Élelmiszerek. A Bˇ6^-vitamin meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával MSZ EN ISO 3493:2014 Vanília. Szakszótár (ISO 3493:2014) MSZ EN 13805:2015 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Nyomás alatti feltárás MSZ 8808:2015 Szikvíz (szódavíz) MSZ ISO 22855:2015 Gyümölcs- és zöldségtermékek. A benzoesav és a szorbinsav koncentrációjának meghatározása. Nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer MSZ EN 16618:2015 Élelmiszer-vizsgálatok. Az akrilamid meghatározása élelmiszerben folyadékkromatográfiás tandem-tömegspektrometriával (LC-ESI-MS/MS) MSZ EN 16619:2015 Élelmiszer-vizsgálatok. A benzo[a]pirén, a benz[a]antracén, a krizén és a benzo[b]fluorantén meghatározása élelmiszerekben gázkromatográfiás tömegspektrometriával (GC-MS) MSZ EN 16620:2015 Élelmiszer-vizsgálatok. A furán meghatározása kávéban és kávétermékekben gőztér-analízises (headspace) gázkromatográfiás tömegspektrometriával (HS-GC-MS) MSZ EN 16187:2015 Élelmiszerek. A fumonizin Bˇ1^ és Bˇ2^ meghatározása csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt feldolgozott kukoricatartalmú élelmiszerekben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és oszlop előtti származékképzés utáni fluoreszcenciás detektálással MSZ 6181:2015 Datolya MSZ EN ISO 10504:2015 Keményítőszármazékok. A glükózszirupok, a fruktózszirupok és a hidrogénezett glükózszirupok összetételének meghatározása. Nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer (ISO 10504:2013) MSZ EN 16801:2016 Élelmiszerek. Az elemek és ezek kémiai specieszeinek meghatározása. A metil-higany meghatározása tengeri eredetű élelmiszerekben izotóphígításos GC-ICP-MS-sel MSZ EN 16802:2016 Élelmiszerek. Az elemek és ezek kémiai specieszeinek meghatározása. A szervetlen arzén meghatározása tengeri és növényi eredetű élelmiszerekben anioncserés HPLC-ICP-MS-sel MSZ 20600:2016 Gesztenyéből készült termékek vizsgálatai MSZ CEN/TR 16059:2016 Élelmiszer-vizsgálatok. Egyetlen laboratórium által validált vizsgálati módszerek teljesítményjellemzői mikotoxinok meghatározása esetén MSZ EN 14176:2017 Élelmiszerek. A domoinsav meghatározása nyers, mészhéjú állatokban (kagylókban és rákfélékben), nyers halakban és főtt kagylókban RP-HPLC-vel, UV-kimutatással MSZ EN 14526:2017 Élelmiszerek. A szaxitoxin-csoport toxinjainak meghatározása mészhéjú állatokban (kagylókban és rákfélékben). HPLC-módszer oszlop előtti származékképzéssel, peroxid- vagy perjodát-oxidációval MSZ 157:2017 A méz érzékszervi vizsgálata MSZ 9681-2:2017 A fűszerpaprika-őrlemény vizsgálata. 2. rész: Érzékszervi vizsgálat MSZ 6950-3:2017 A méz vizsgálata. 3. rész: Mikroszkópos vizsgálat MSZ 3621:2017 Élelmiszerek kén-dioxid-tartalmának meghatározása MSZ EN 16852:2017 Élelmiszerek. Az etil-karbamát meghatározása csonthéjas gyümölcsökből készült szeszes italokból, gyümölcstörkölyből és más szeszes italokból. GC-MS módszer MSZ EN 16857:2017 Élelmiszerek. A benzol meghatározása üdítőitalokból, egyéb italokból és zöldségalapú csecsemőtápszerekből gőztér-analízises gázkromatográfiás tömegspektrometriával (HS-GC-MS) MSZ EN 16858:2017 Élelmiszerek. A melamin és a cianursav meghatározása élelmiszerekben folyadékkromatográfiával és tandem-tömegspektrometriával (LC-MS/MS) MSZ EN 16923:2017 Élelmiszerek. A T-2 toxin és a HT-2 toxin meghatározása gabonafélékben, valamint csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt gabonatermékekben, SPE-tisztítást követő LC-MS/MS-sel MSZ EN 16924:2017 Élelmiszerek. A zearalenon meghatározása növényi étolajokban LC-FLD-vel vagy LC-MS/MS-sel MSZ EN 16943:2017 Élelmiszerek. A kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, nátrium, kén és cink meghatározása ICP-OES-sel MSZ EN 16995:2017 Élelmiszerek. Növényi olajok és növényiolaj-alapú élelmiszerek. Az ásványolaj-eredetű telített szénhidrogének (MOSH) és aromás szénhidrogének (MOAH) meghatározása online HPLC-GC-FID vizsgálattal MSZ CEN/TS 17061:2017 Élelmiszerek. A peszticid szermaradékok és szerves szennyező anyagok kromatográfiás módszerekkel végzett kalibrálásának és mennyiségi meghatározásának irányelvei MSZ CEN/TS 17062:2017 Növényi eredetű élelmiszerek. A peszticid szermaradékok meghatározásának multimódszerei növényi eredetű olajokban, LC-MS/MS-sel MSZ 6950-3:2017/1M:2018 A méz vizsgálata. 3. rész: Mikroszkópos vizsgálat MSZ EN 12014-2:2018 Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 2. rész: HPLC/IC módszer zöldségek és zöldségtermékek nitráttartalmának meghatározására MSZ EN ISO 6571:2009/A1:2018 Fűszerek, ízesítők és gyógynövények. Az illóolaj-tartalom meghatározása (hidrodesztillációs módszer). 1. módosítás (ISO 6571:2008/Amd 1:2017) MSZ 5843-1:2018 Húskészítmények érzékszervi bírálata. 1. rész: Szalámik és kolbászok MSZ 5843-2:2018 Húskészítmények érzékszervi bírálata. 2. rész: Párizsi, virsli, krinolin MSZ 5843-3:2018 Húskészítmények érzékszervi bírálata. 3. rész: Felvágottak MSZ EN 15662:2018 Növényi eredetű élelmiszerek. Peszticid szermaradékok meghatározásának multimódszere acetonitriles extrakciót/szétválasztást és diszperziós SPE-tisztítást követő GC- és LC-alapú vizsgálattal. Moduláris QuEChERS-módszer MSZ ISO 1108:2018 Fűszerek és ízesítők. A nem illékony éteres extraktum meghatározása MSZ ISO 18787:2018 Élelmiszerek. A vízaktivitás meghatározása MSZ ISO 2917:2018 Hús és húskészítmények. pH-mérés. Referencia-módszer MSZ 20677:2019 Pörkölt kávé vizsgálatai MSZ EN 17203:2019 Élelmiszerek. A citrinin meghatározása élelmiszerekben folyadékkromatográfiával és tandem-tömegspektrometriával (LC-MS/MS) MSZ EN 17264:2020 Élelmiszerek. Az elemek és ezek kémiai formáinak meghatározása. Az alumínium meghatározása induktív csatolású plazma sugárforrású tömegspektrometriával (ICP-MS) MSZ EN 17265:2020 Élelmiszerek. Az elemek és ezek kémiai formáinak meghatározása. Az alumínium meghatározása induktív csatolású plazma sugárforrású optikai emissziós spektrometriával (ICP-OES) MSZ EN 15633-1:2020 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása immunológiai módszerekkel. 1. rész: Általános szempontok MSZ EN 15634-1:2020 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása molekuláris biológiai módszerekkel. 1. rész: Általános szempontok MSZ EN 15634-2:2020 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása molekuláris biológiai módszerekkel. 2. rész: Zeller (Apium graveolens). Specifikus DNS-szekvencia kimutatása főtt kolbászokban, valós idejű PCR-rel MSZ EN 15842:2020 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása. Általános szempontok és a módszerek validálása MSZ EN 17254:2020 Élelmiszerek. Minimális teljesítménykövetelmények a glutén meghatározására ELISA-val MSZ EN 17279:2020 Élelmiszerek. Multimódszer az aflatoxin Bˇ1^, a deoxinivalenol, a fumonizin Bˇ1^ és Bˇ2^, az ochratoxin A, a T-2 toxin, a HT-2 toxin és a zearalenon szűrővizsgálatára élelmiszerekben (a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerek kivételével), LC-MS/MS-sel MSZ EN 17280:2020 Élelmiszerek. A zearalenon és a trichotecének, beleértve a deoxinivalenolt és annak acetilezett származékait (3-acetil-deoxinivalenol és 15-acetil-deoxinivalenol), valamint a nivalenol T-2 toxin és a HT-2 toxin meghatározása gabonafélékben és gabonatermékekben, LC-MS/MS-sel MSZ EN ISO 18862:2020 Kávé és kávétermékek. Akrilamid meghatározása. HPLC-MS/MS-t és GC-MS-t alkalmazó módszerek származékképzés után (ISO 18862:2016) MSZ EN 17266:2020 Élelmiszerek. Az elemek és ezek kémiai formáinak meghatározása. Szerves higany meghatározása a tenger gyümölcseiben elemihigany-analízissel MSZ CEN/TS 17061:2020 Élelmiszerek. Peszticid szermaradékok és szerves szennyező anyagok kromatográfiás módszerekkel végzett kalibrálásának és mennyiségi meghatározásának irányelvei MSZ CEN/TS 17062:2020 Növényi eredetű élelmiszerek. Peszticid szermaradékok meghatározásának multimódszere növényi eredetű olajokban, LC-MS/MS-sel (QuOil) MSZ EN 17250:2020 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása fűszerekben, édesgyökérben, kakaóban és kakaótermékekben, IAC-tisztítással és HPLC-FLD-vel MSZ EN 17251:2020 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása sertéshúsban és az ezekből készült termékekben, IAC-tisztítással és HPLC-FLD-vel MSZ EN 17252:2020 Élelmiszerek. A phomopsin A meghatározása csillagfürtmagban és a csillagfürtből készült termékekben, HPLC-MS/MS-sel MSZ 17618:2020 Élelmiszerek hamu- és homoktartalmának meghatározása MSZ EN 17399:2020 Algák és algából készült termékek. Szakkifejezések és meghatározásuk MSZ EN ISO 7540:2021 Fűszerek és ízesítők. Őrölt édes és csípős paprika (Capsicum annuum L. és Capsicum frutescens L.). Előírások (ISO 7540:2020) MSZ EN ISO 7541:2021 Fűszerek és ízesítők. A paprika extrahálható színének spektrofotometriás meghatározása (ISO 7541:2020) MSZ EN 17424:2021 Élelmiszerek. Az aflatoxinok meghatározása fűszerekben, a paprika kivételével, IAC-tisztítással és HPLC-FLD-vel, oszlop utáni származékképzéssel MSZ EN 17425:2021 Élelmiszerek. Ergotalkaloidok meghatározása gabonafélékben és gabonatermékekben, dSPE-tisztítással és HPLC-MS/MS-sel MSZ ISO 13496:2021 Hús és húskészítmények. A színezőanyagok kimutatása és meghatározása MSZ ISO 23776:2021 Hús és húskészítmények. Az összes foszfortartalom meghatározása MSZ EN 17203:2021 Élelmiszerek. A citrinin meghatározása élelmiszerekben, HPLC-MS/MS-sel MSZ EN 17477:2021 Algák és algából készült termékek. Mikroalgák, makroalgák, cianobaktériumok és Labyrinthulomycetes biomasszájának azonosítása. Kimutatás és azonosítás morfológiai és/vagy molekuláris módszerekkel MSZ EN 17480:2021 Algák és algából készült termékek. Az alganövekedési helyek produktivitásának meghatározási módszerei MSZ EN 17521:2021 Élelmiszerek. Alternaria toxinok meghatározása paradicsom-, búza- és napraforgómagban, SPE-tisztítással és HPLC-MS/MS-sel MSZ ISO/TS 26030:2021 Társadalmi felelősségvállalás és fenntartható fejlődés. Útmutató az ISO 26000:2010 élelmiszerláncban való alkalmazásához MSZ EN ISO 6571:2022 EV Fűszerek, ízesítők és gyógynövények. Az illóolaj-tartalom meghatározása (hidrodesztillációs módszer) (ISO 6571:2008 + Amd 1:2017) EGYESÍTETT VÁLTOZAT MSZ EN 12014-1:1997/A1:2000 Élelmiszerek. A nitriát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 1. rész: Általános szempontok MSZ ENV 12014-3:2000 Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 3. rész: Hústermékek nitrát- és nitrittartalmának spektrometriás meghatározása a nitrátnak nitritté való enzimatikus redukciója után MSZ ENV 12014-4:2000 Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 4. rész: Hústermékek nitrát- és nitrittartalmának meghatározása ionkicserélő kromatográfiás (IC) módszerrel MSZ ENV 13070:2000 Gyümölcs- és zöldséglevek. A gyümölcslépulpok állandó szénizotópjai arányának (13C/12C) meghatározása. Tömegspektrometriás izotóparány-módszer MSZ EN ISO 1666:2000 Keményítő. A nedvességtartalom meghatározása. Szárítószekrényes módszer (ISO 1666:1996) MSZ EN ISO 10504:2000 Keményítőszármazékok. A glükózszirupok, a fruktózszirupok és a hidrogénezett glükózszirupok összetételének meghatározása. Nagy teljesítőképességű folyadékkromatográfiás módszer (ISO 10504:1998) MSZ EN ISO 11215:2000 Módosított keményítő. Az acetilezett dikeményítő-adipátok adipinsavtartalmának meghatározása. Gázkromatográfiás módszer (ISO 11215:1998) MSZ EN ISO 11216:2000 Módosított keményítő. A karboxi-metil-keményítő karboxi-metil-csoport-tartalmának meghatározása (ISO 11216:1998) MSZ CR 13505:2000 Élelmiszer-vizsgálatok. Biotoxinok. A mikotoxinok analitikai vizsgálatának követelményei MSZ EN 12821:2000 Élelmiszerek. A D-vitamin meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával. A kalciferol (Dˇ3^) és az ergokalciferol (Dˇ2^) mérése MSZ EN 12823-2:2000 Élelmiszerek. Az A-vitamin meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával. 2. rész: A béta-karotin mérése MSZ EN 13196:2000 Gyümölcs- és zöldséglevek. Az összes kén-dioxid meghatározása desztillációval MSZ EN ISO 3593:2000 Keményítő. A hamu meghatározása (ISO 3593:1981) MSZ EN 12396-3:2000 Zsírszegény élelmiszerek. Ditiokarbamát és tiurám-diszulfid szermaradékok meghatározása. 3. rész: UV-spektrometriás xantogenátos módszer MSZ EN ISO 10520:2000 Természetes keményítő. A keményítőtartalom meghatározása. Ewers-féle polarimetriás módszer (ISO 10520:1997) MSZ EN 13189:2000 Élelmiszer-ipari ecetsav. Nem mezőgazdasági eredetű anyagokból készített termék. Meghatározások, követelmények, megjelölés MSZ EN 13188:2000 Ecet. Mezőgazdasági eredetű folyadékokból készített termék. Fogalommeghatározások, követelmények, megjelölés MSZ EN 13191-1:2000 Zsírszegény élelmiszerek. Bromid szermaradékok meghatározása. 1. rész: Az összes bromid szervetlen bromidkénti meghatározása MSZ EN 13191-2:2000 Zsírszegény élelmiszerek. Bromid szermaradékok meghatározása. 2. rész: A szervetlen bromid meghatározása MSZ EN 1787:2001 Élelmiszerek. A besugárzottság kimutatása cellulóztartalmú élelmiszerekből ESR-spektroszkópiás módszerrel MSZ ISO 750:2001 Gyümölcs- és zöldségtermékek. A titrálható savtartalom meghatározása MSZ ISO 751:2001 Gyümölcs- és zöldségtermékek. A vízben oldhatatlan anyagtartalom meghatározása MSZ EN 1788:2002 Élelmiszerek. A besugárzottság termolumineszcens kimutatása olyan élelmiszerekből, amelyekből szilikátásványok vonhatók ki MSZ EN 13784:2002 Élelmiszerek. A besugárzottság kimutatása élelmiszerekből DNS-üstökös módszerrel. Szűrőmódszer MSZ EN 13585:2002 Élelmiszerek. A fumonisin B1 és B2 meghatározása. HPLC-módszer szilárd fázisú extrakciós tisztítással MSZ ENV 14164:2002 Élelmiszerek. A B6-vitamin meghatározása HPLC-vel MSZ ENV 14194:2002 Élelmiszerek. A szaxiotoxin és dc-szaxiotoxin meghatározása kagylókban. HPLC-módszer utóoszlopos származékképzéssel MSZ EN 13805:2002 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Nyomás alatti feltárás MSZ EN 13806:2002 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Higany meghatározása nyomás alatti feltárás utáni hideggőz-atomabszorpciós spektrometriával (CVAAS) MSZ EN 14082:2003 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Ólom, kadmium, cink, réz, vas és króm meghatározása atomabszorpciós spektrometriával (AAS), szárazhamvasztás után MSZ EN 14083:2003 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Ólom, kadmium, króm és molibdén meghatározása grafitkemencés atomabszorpciós spektrometriával (GFAAS), nyomás alatti feltárás után MSZ EN 14084:2003 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Ólom, kadmium, cink, réz és vas meghatározása atomabszorpciós spektrometriával (AAS), mikrohullámú feltárás után MSZ EN 14123:2003 Élelmiszerek. Az aflatoxin Bˇ1^ és az aflatoxin Bˇ1^, Bˇ2^, Gˇ1^ és Gˇ2^ összegének meghatározása mogyorókban, pisztáciában, fügékben és paprikaporban. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszer oszlop utáni származékképzéssel és immunoaffinitás-oszlopon végzett tisztítással MSZ EN 14132:2003 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása árpában és pörkölt kávéban. HPLC-módszer immunoaffinitás-oszlopon végzett tisztítással MSZ EN 14185-1:2003 Zsírszegény élelmiszerek. Az N-metilkarbamát szermaradék meghatározása. 1. rész: HPLC-módszer SPE-tisztítással MSZ EN 1784:2004 Élelmiszerek. A besugárzottság kimutatása zsírtartalmú élelmiszerekből. A szénhidrogének gázkromatográfiás vizsgálata MSZ EN 14133:2004 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása borban és sörben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással MSZ EN 14352:2004 Élelmiszerek. A fumonizin B1 és B2 meghatározása kukoricaalapú élelmiszerekben. HPLC-módszer immunoaffinitás-oszlopon végzett tisztítással MSZ EN 14573:2005 Élelmiszerek. A 3-monoklór-propán-1,2-diol meghatározása GC/MS-sel MSZ EN 14546:2005 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Az összes arzén meghatározása hidridképzéses atomabszorpciós spektrometriával (HGAAS), szárazhamvasztás után MSZ EN 14627:2005 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Az összes arzén és szelén meghatározása hidridképzéses atomabszorpciós spektrometriával (HGAAS), nyomás alatti feltárás után MSZ EN 12014-3:2005 Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 3. rész: Hústermékek nitrát- és nitrittartalmának spektrometriás meghatározása a nitrátnak nitritté való enzimes redukciója után MSZ EN 12014-4:2005 Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 4. rész: Hústermékek nitrát- és nitrittartalmának meghatározása ioncserélő kromatográfiás (IC) módszerrel MSZ EN 15111:2007 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. A jód meghatározása ICP-MS-sel (induktív csatolású plazmagerjesztésű tömegspektrometriával) MSZ EN 15505:2008 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. A nátrium és magnézium meghatározása mikrohullámú feltárást követő atomabszorpciós lángspektrometriával (AAS) MSZ EN 15662:2009 Növényi eredetű élelmiszerek. Peszticid szermaradékok acetonitriles extrakciót/szétválasztást és diszperziós SPE tisztítást követő meghatározása GC-MS-sel és/vagy LC-MS/MS-sel. QuEChERS-módszer MSZ EN 14133:2009 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása borban és sörben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopos tisztítással MSZ EN ISO 6465:2009 Fűszerek. Kömény (Cuminum cyminum L.). Követelmények (ISO 6465:2009) MSZ EN ISO 927:2010 Fűszerek és ízesítők. Az idegenanyag- és a szennyezőanyag-tartalom meghatározása (ISO 927:2009) MSZ EN 15763:2010 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Az arzén, a kadmium, a higany és az ólom meghatározása induktív csatolású plazma sugárforrású tömegspektrométerrel (ICP-MS), nyomás alatti feltárás után MSZ EN 15765:2010 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Az ón meghatározása induktív csatolású plazma sugárforrású tömegspektrométerrel (ICP-MS), nyomás alatti feltárás után MSZ EN 15829:2010 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása különféle mazsolában, aszalt gyümölcsben és fügében. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és fluoreszcenciás detektálással MSZ EN 15835:2010 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása csecsemők és kisgyermekek számára készített gabonaalapú élelmiszerekben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és fluoreszcenciás detektálással MSZ EN 15764:2010 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Az ón meghatározása láng- és grafitkemencés atomabszorpciós spektrometriával (FAAS és GFAAS) nyomás alatti feltárás után MSZ EN 15850:2010 Élelmiszerek. A zearalenon meghatározása csecsemők és kisgyermekek számára készített kukoricaalapú bébiételekben, árpaliszt-, kukoricaliszt-, polenta-, búzaliszt- és gabonaalapú élelmiszerekben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és fluoreszcenciás detektálással MSZ EN 15851:2010 Élelmiszerek. Az aflatoxin Bˇ1^ meghatározása csecsemők és kisgyermekek számára készített gabonaalapú élelmiszerekben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és fluoreszcenciás detektálással MSZ EN 15890:2011 Élelmiszerek. A patulin meghatározása csecsemők és kisgyermekek számára készített gyümölcslevekben és gyümölcsalapú pürékben. HPLC-módszer folyadék/folyadék megosztásos tisztítással és szilárd fázisú extrakcióval és UV-detektálással MSZ EN 15891:2011 Élelmiszerek. A dezoxinivalenol meghatározása csecsemők és kisgyermekek számára készített gabonafélékben, gabonatermékekben és gabonaalapú élelmiszerekben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és UV-detektálással MSZ EN 13804:2013 Élelmiszerek. Az elemek és ezek kémiai kötéseinek meghatározása. Általános szempontok és különleges követelmények MSZ EN 13805:2015 Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Nyomás alatti feltárás MSZ EN 16618:2015 Élelmiszer-vizsgálatok. Az akrilamid meghatározása élelmiszerben folyadékkromatográfiás tandem-tömegspektrometriával (LC-ESI-MS/MS) MSZ EN 16619:2015 Élelmiszer-vizsgálatok. A benzo[a]pirén, a benz[a]antracén, a krizén és a benzo[b]fluorantén meghatározása élelmiszerekben gázkromatográfiás tömegspektrometriával (GC-MS) MSZ EN 16620:2015 Élelmiszer-vizsgálatok. A furán meghatározása kávéban és kávétermékekben gőztéranalízises (headspace) gázkromatográfiás tömegspektrometriával (HS GC-MS) MSZ EN 16187:2015 Élelmiszerek. A fumonizin B1 és B2 meghatározása csecsemők és kisgyermekek számára készített feldolgozott kukoricatartalmú élelmiszerekben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és fluoreszcenciás kimutatással az oszlop előtti származékképzés után MSZ EN 16801:2016 Élelmiszerek. Az elemek és ezek kémiai kötéseinek meghatározása. A metil-higany meghatározása tengeri eredetű élelmiszerekben izotóphígításos GC-ICP-MS-sel MSZ EN 16802:2016 Élelmiszerek. Az elemek és ezek kémiai kötéseinek meghatározása. A szervetlen arzén meghatározása tengeri és növényi eredetű élelmiszerekben anioncserés HPLC-ICP-MS-sel MSZ EN 16852:2017 Élelmiszerek. Az etil-karbamát meghatározása csonthéjas gyümölcsökből készült szeszes italokból, gyümölcstörkölyből és más szeszes italokból. GC-MS módszer MSZ EN 16857:2017 Élelmiszerek. A benzol meghatározása üdítőitalokból, egyéb italokból és zöldségalapú bébiételekből gőztér-analízises gázkromatográfiás tömegspektrometriával (HS-GC-MS) MSZ EN 16858:2017 Élelmiszerek. A melamin és a cianursav meghatározása élelmiszerekben folyadékkromatográfiával és tandem-tömegspektrometriával (LC-MS/MS) MSZ EN 16923:2017 Élelmiszerek. A T-2 toxin és a HT-2 toxin meghatározása gabonafélékben, valamint csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt gabonatermékekben, SPE-tisztítást követő LC-MS/MS-sel MSZ EN 16924:2017 Élelmiszerek. A zearalenon meghatározása növényi étolajokban LC-FLD-vel vagy LC-MS/MS-sel MSZ EN 16943:2017 Élelmiszerek. A kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, nátrium, kén és cink meghatározása ICP-OES-sel MSZ EN 16995:2017 Élelmiszerek. Növényi olajok és növényiolaj-alapú élelmiszerek. Az ásványolaj-eredetű telített szénhidrogének (MOSH) és aromás szénhidrogének (MOAH) meghatározása online HPLC-GC-FID vizsgálattal MSZ EN 12014-2:2018 Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 2. rész: HPLC/IC módszer zöldségek és zöldségtermékek nitráttartalmának meghatározására MSZ EN 15662:2018 Növényi eredetű élelmiszerek. Peszticid szermaradékok meghatározásának multimódszere acetonitriles extrakciót/szétválasztást és diszperziós SPE-tisztítást követő GC- és LC-alapú vizsgálattal. Moduláris QuEChERS-módszer MSZ ISO 1108:2018 Fűszerek és ízesítők. A nem illékony éteres extraktum meghatározása MSZ ISO 18787:2018 Élelmiszerek. A vízaktivitás meghatározása MSZ ISO 2917:2018 Hús és húskészítmények. pH-mérés. Referencia-módszer MSZ EN 17254:2020 Élelmiszerek. Minimális teljesítménykövetelmények a glutén meghatározására ELISA-val MSZ EN 17279:2020 Élelmiszerek. Aflatoxin Bˇ1^, deoxinivalenol, fumonizin Bˇ1^ és Bˇ2^, ochratoxin A, T-2 toxin, HT-2 toxin és zearalenon szűrésének multimódszere élelmiszerekben (kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerek), LC-MS/MS-sel MSZ EN 17280:2020 Élelmiszerek. A zearalenon és a trichotecének, beleértve a deoxinivalenolt és annak acetilezett származékait (3-acetil-deoxinivalenol és 15-acetil-deoxinivalenol), valamint a nivalenol T-2 toxin és a HT-2 toxin meghatározása gabonafélékben és gabonatermékekben, LC-MS/MS-sel MSZ EN 17399:2020 Algák és algából készült termékek. Szakkifejezések és meghatározásuk MSZ EN 13708:2022 Élelmiszerek. A besugárzottság ESR-spektroszkópiás kimutatása kristálycukrot tartalmazó élelmiszerekből MSZ EN 17605:2022 Algák és algából készült termékek. Mintavételi és elemzési módszerek. Mintakezelés MSZ EN 1787:2022 Élelmiszerek. A besugárzottság ESR-spektroszkópiás kimutatása cellulóztartalmú élelmiszerekből MSZ EN 15634-1:2020 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása molekuláris biológiai módszerekkel. 1. rész: Általános szempontok MSZ EN 15634-2:2020 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása molekuláris biológiai módszerekkel. 2. rész: Zeller (Apium graveolens). Specifikus DNS-szekvencia kimutatása főtt kolbászokban, valós idejű PCR-rel MSZ EN 17266:2020 Élelmiszerek. Az elemek és ezek kémiai formáinak meghatározása. Szerves higany meghatározása a tenger gyümölcseiben elemi higanyanalízissel MSZ EN 15633-1:2020 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása immunológiai módszerekkel. 1. rész: Általános szempontok MSZ EN 15842:2020 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása. Általános szempontok és a módszerek validálása MSZ EN 16923:2023 Élelmiszerek. A T-2 toxin és a HT-2 toxin meghatározása gabonafélékben, valamint csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt gabonatermékekben, SPE-tisztítással és HPLC-MS/MS-sel MSZ EN 17641:2023 Élelmiszerek. Multimódszer az aflatoxinok, a deoxinivalenol, a fumonizinek, az ochratoxin A, a T-2 toxin, a HT-2 toxin és a zearalenon meghatározására, LC-MS/MS-sel MSZ EN 17644:2023 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása folyadékkromatográfiával. Tömegspektrometriás (LC-MS-) módszerek. Általános szempontok MSZ EN 15634-3:2023 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása molekuláris biológiai módszerekkel. 3. rész: Mogyoró (Corylus avellana). Specifikus DNS-szekvencia kvalitatív kimutatása csokoládéban, valós idejű PCR-rel MSZ EN 15634-4:2023 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása molekuláris biológiai módszerekkel. 4. rész: Földimogyoró (Arachis hypogaea). Specifikus DNS-szekvencia kvalitatív kimutatása csokoládéban, valós idejű PCR-rel MSZ EN 15634-5:2023 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása molekuláris biológiai módszerekkel. 5. rész: Mustár (Sinapis alba) és szója (Glycine max). Specifikus DNS-szekvencia kvalitatív kimutatása főtt kolbászokban, valós idejű PCR-rel MSZ EN ISO 20813:2023 Molekuláris biomarker-vizsgálatok. Elemzési módszerek állatfajok kimutatására és azonosítására élelmiszerekben és élelmiszertermékekben (nukleinsav-alapú módszerek). Általános követelmények és meghatározások (ISO 20813:2019) MSZ ISO 973:2023 Egész vagy őrölt szegfűbors [Pimenta dioica (L.) Merr.]. Előírás MSZ ISO 2254:2023 Egész és őrölt (porított) szegfűszeg. Előírás MSZ ISO 6576:2023 Babér (Laurus nobilis L.). Egész és őrölt babérlevél. Előírás MSZ ISO 6577:2023 Egész vagy tört szerecsendió és egész vagy darabolt szerecsendió-virág (Myristica fragrans Houtt.). Előírás MSZ ISO 937:2023 Hús és húskészítmények. A nitrogéntartalom meghatározása. Referencia-módszer MSZ ISO 1442:2023 Hús és húskészítmények. A nedvességtartalom meghatározása. Referencia-módszer MSZ ISO 1871:2024 Élelmiszertermékek és takarmányfélék. Általános irányelvek a nitrogéntartalom meghatározásához Kjeldahl-módszerrel MSZ ISO 5554:2024 Húskészítmények. A keményítőtartalom meghatározása (referencia-módszer) MSZ ISO 13965:2024 Hús és húskészítmények. A keményítő- és glükóztartalom meghatározása. Enzimes módszer MSZ ISO 972:2024 Egész vagy őrölt (porított) chili és paprika. Előírás MSZ ISO 7543-2:2024 Chili és chili-oleorezin. Az összes kapszaicintartalom meghatározása. 2. rész: Nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer MSZ ISO 1955:2024 Citrusfélék és az azokból készült termékek. Az illóolaj-tartalom meghatározása (referencia-módszer) MSZ ISO 7925:2024 Szárított oregánó (Origanum vulgare L.). Egész vagy őrölt levelek. Előírás MSZ ISO 7926:2024 Szárított tárkony (Artemisia dracunculus Linnaeus). Előírás MSZ ISO 7928-2:2024 Borsikafű. Előírás. 2. rész: Borsikafű (Satureja hortensis Linnaeus) MSZ ISO 6754:2024 Szárított kakukkfű (Thymus vulgaris L.). Előírás MSZ ISO 5562:2024 Egész vagy őrölt (porított) kurkuma. Előírás MSZ ISO 5566:2024 Kurkuma. A színezőképesség meghatározása. Spektrofotometriás módszer MSZ ISO 7377:2024 Borókabogyó (Juniperus communis Linnaeus). Előírás MSZ ISO 10620:2024 Szárított, édes majoránna (Origanum majorana L.). Előírás MSZ ISO 7927-1:2024 Fűszerek és ízesítők. Egész vagy őrölt köménymag. 1. rész: Keserű köménymag előírása (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) MSZ ISO 7927-2:2024 Fűszerek és ízesítők. Egész vagy őrölt köménymag. 2. rész: Édesköménymag előírása (Foeniculum vulgare var. panmorium) MSZ ISO 7386:2024 Ánizsmag (Pimpinella anisum Linnaeus). Előírás MSZ ISO 6539:2024 Fahéj (Cinnamomum zeylanicum Blume). Előírás MSZ ISO 6538:2024 Kínai, indonéziai és vietnámi típusú kasszia (fahéj) [Cinnamomum aromaticum (Nees) syn. Cinnamomum cassia (Nees) ex Blume, Cinnamomum burmanii (C.G. Nees) Blume és Cinnamomum loureirii Nees]. Előírás MSZ ISO 2255:2024 Egész vagy őrölt (porított) koriander (Coriandrum sativum L.). Előírás MSZ ISO 5561:2024 Egész feketekömény vagy római kömény (Carum carvi Linnaeus). Előírás MSZ ISO 5565-1:2024 Vanília [Vanilla fragrans (Salisbury) Ames]. 1. rész: Előírás MSZ ISO 1003:2024 Fűszerek. Gyömbér (Zingiber officinale Roscoe). Előírás MSZ ISO 11163:2024 Szárított, édes bazsalikom (Ocimum basilicum L.). Előírás MSZ ISO 11164:2024 Szárított rozmaring (Rosmarinus officinalis L.). Előírás MSZ CEN/TR 15298:2024 Élelmiszerek. Mintaaprítás mikotoxinok elemzéséhez. A száraz őrlés és a zagyos keverés összehasonlítása MSZ CEN/TR 15641:2024 Élelmiszer-vizsgálatok. Peszticid szermaradékok meghatározása, LC-MS/MS-sel. Tandem-tömegspektrometriai paraméterek MSZ CEN/TR 16338:2024 Élelmiszerek. Élelmiszer-allergének kimutatása. Sablon az immunológiai és molekuláris biológiai módszerekkel kapcsolatos információszolgáltatáshoz MSZ CEN/TR 16468:2024 Élelmiszer-vizsgálatok. Peszticid szermaradékok meghatározása, GC-MS-sel. Retenciós idők, tömegspektrometriai paraméterek és detektor-válaszinformációk MSZ CEN/TR 16699:2024 Élelmiszerek. Peszticid szermaradékok meghatározása, GC-MS/MS-sel. Tandem-tömegspektrometriai paraméterek MSZ CEN/TR 17063:2024 Növényi eredetű élelmiszerek. Peszticid szermaradékok meghatározásának multimódszere acetonitriles extrakciót/szétválasztást és diszperzív SPE-tisztítást követő GC- vagy LC-alapú vizsgálattal. Moduláris QuEChERS-módszer validálási adatai MSZ CEN/TS 14537:2024 Élelmiszerek. A neoheszperidin-dihidrokalkon meghatározása MSZ CEN/TS 15606:2024 Élelmiszerek. Az aceszulfám-K, aszpartám, neoheszperidin-dihidrokalkon és szacharin meghatározása. Nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer MSZ CEN/TS 16233-1:2024 Élelmiszerek. Xantofillok meghatározása halhúsban HPLC-módszerrel. 1. rész: Az asztaxantin és kantaxantin meghatározása MSZ CEN/TS 16233-2:2024 Élelmiszerek. Xantofillok meghatározása halhúsban HPLC-módszerrel. 2. rész: Az asztaxantin enantiomerarányának azonosítása MSZ CEN/TS 16621:2024 Élelmiszer-vizsgálatok. A benzo[a]pirén, benz[a]antracén, krizén és benzo[b]fluorantén meghatározása élelmiszerekben nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával, fluoreszcenciás kimutatással (HPLC-FD) MSZ CEN/TS 16731:2024 Élelmiszerek. Hidridreaktív arzénvegyületek meghatározása rizsben, savas extrakciót követő atomabszorpciós spektrometriával (hidrid-AAS) MSZ CEN/TS 17083:2024 Élelmiszerek. Akrilamid meghatározása élelmiszerben és kávéban, gázkromatográfiás tömegspektrometriával (GC-MS) MSZ CEN/TS 17743:2024 Élelmiszerek. Peszticid szermaradékok meghatározása etil-acetát-extrakcióval, GC- és LC-MS/MS-sel (SweEt) MSZ CEN/TR 17559:2024 Algák és algából készült termékek. Élelmiszer- és takarmányozási felhasználások. A határértékek, eljárások és analitikai módszerek általános áttekintése MSZ CEN/TR 17611:2024 Algák és algából készült termékek. Specifikációk a kozmetikai célú felhasználáshoz MSZ CEN/TR 17612:2024 Algák és algából készült termékek. Specifikációk a gyógyszerészeti célú felhasználáshoz MSZ CEN/TR 17739:2024 Algák és algából készült termékek. Specifikációk a kémiai célú és a bio-tüzelőanyag-ipari felhasználáshoz MSZ CEN/TS 17303:2024 Élelmiszerek. Halak és haltermékek DNS-vonalkódolása meghatározott mitokondriális citokróm b és citokróm c-oxidáz I génszegmensekkel MSZ EN 17851:2024 Élelmiszerek. Az elemek és ezek kémiai formáinak meghatározása. Az Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U és Zn meghatározása élelmiszerekben nyomás alatti feltárást követő, induktív csatolású plazma-tömegspektrometriával (ICP-MS) MSZ EN 17250:2020 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása fűszerekben, édesgyökérben, kakaóban és kakaótermékekben, IAC-tisztítással és HPLC-FLD-vel MSZ EN 17251:2020 Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása sertéshúsban és az azokból készült termékekben, IAC-tisztítással és HPLC-FLD-vel MSZ EN 17424:2021 Élelmiszerek. Az aflatoxinok meghatározása fűszerekben, a paprika kivételével, IAC-tisztítással és HPLC-FLD-vel, oszlop utáni származékképzéssel MSZ EN 17425:2021 Élelmiszerek. Ergotalkaloidok meghatározása gabonafélékben és gabonatermékekben, dSPE-tisztítással és HPLC-MS/MS-sel MSZ 20986:2024 Ostyák mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ EN 17908:2024 Algák és algából készült termékek. Mintavételi és elemzési módszerek. Az összes lipidtartalom meghatározása Ryckebosch–Foubert-módszerrel MSZ ISO 24381:2024 Propolisz. Előírások MSZ EN ISO 23662:2024 A vegetáriánusok vagy vegánok számára megfelelő élelmiszerekre és élelmiszer-összetevőkre, valamint a címkézésre és állításokra vonatkozó fogalommeghatározások és műszaki kritériumok (ISO 23662:2021) MSZ ISO/TR 23304:2024 Élelmiszerek. Útmutató a vitaminok és vitamerjeik kifejezéséhez MSZ ISO/TS 19657:2024 A természetesnek tekintett élelmiszer-összetevők fogalommeghatározásai és műszaki kritériumai MSZ ISO/TS 34700:2024 Állatvédelem-menedzsment. Általános követelmények és útmutató az élelmiszer-ellátási láncban részt vevő szervezetek számára MSZ EN 17855:2024 Élelmiszerek. Minimális teljesítménykövetelmények a tej, tojás, földimogyoró, mogyoró, mandula, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámdió, búza, csillagfürt, szezám, mustár, szója, zeller, halak, puhatestűek és rákfélék mint élelmiszer-allergének mennyiségi mérésére MSZ EN 17980:2024 Algák és algából készült termékek. Mintavétel. Irányelvek a mintavételi programok és mintavételi protokollok meghatározásához MSZ EN ISO 7541:2021 Fűszerek és ízesítők. A paprika extrahálható színének spektrofotometriás meghatározása (ISO 7541:2020) MSZ ISO 7925:2024 Szárított oregánó (Origanum vulgare L.). Egész vagy szárított levelek. Előírás MSZ ISO 7926:2024 Szárított tárkony (Artemisia dracunculus Linnaeus). Előírás MSZ ISO 6754:2024 Szárított kakukkfű (Thymus vulgaris L.). Előírás MSZ EN 17399:2024 Algák és algából készült termékek. Szakszótár MSZ EN 17881:2024 Élelmiszerek eredetiségvizsgálata. Kéthéjú kagylók és az azokból származó termékek DNS-vonalkódolása egy meghatározott mitokondriális 16S rRNS génszegmenssel MSZ EN 17882:2024 Élelmiszerek eredetiségvizsgálata. Emlősökből és madarakból származó hús DNS-vonalkódolása meghatározott mitokondriális citokróm b és citokróm c-oxidáz I génszegmensekkel MSZ EN 17983:2024 Algák és algából készült termékek. A megújuló algák nyersanyagának mérése energetikai és nem energetikai célú felhasználáshoz MSZ EN ISO 17174:2024 Molekuláris biomarker-vizsgálatok. Halak és haltermékek DNS-vonalkódolása meghatározott mitokondriális citokróm b és citokróm c-oxidáz I génszegmensekkel (ISO 17174:2024) MSZ ISO 937:2023 Hús és húskészítmények. A nitrogéntartalom meghatározása. Referencia-módszer MSZ ISO 1442:2023 Hús és húskészítmények. A nedvességtartalom meghatározása. Referencia-módszer MSZ ISO 1871:2024 Élelmiszertermékek és takarmányfélék. Általános irányelvek a nitrogéntartalom meghatározásához Kjeldahl-módszerrel MSZ EN 16466-1:2025 Élelmiszerek eredetiségvizsgálata. Az ecetsav és a víz izotópelemzése ecetben. 1. rész: Az ecetsav ^2ˇH-NMR-elemzése MSZ EN 17958:2025 Élelmiszerek eredetiségvizsgálata. A mono- (fruktóz és glükóz), di- és triszacharidok delta-13-C-értékének meghatározása mézben folyadékkromatográfiás-izotóparányos tömegspektrometriával (LC-IRMS) MSZ EN 17972:2025 Élelmiszerek eredetiségvizsgálata. Élelmiszer-hitelesség és -csalás. Fogalmak, szakkifejezések és meghatározások MSZ EN 17992:2025 Élelmiszerek eredetiségvizsgálata. A 16-O-metil-kafesztol, 16-O-metil-kahweol és származékaik összegének meghatározása pörkölt kávéban ^1ˇH-qNMR-rel MSZ EN 18003:2025 Élelmiszerek eredetiségvizsgálata. A 16-O-metil-kafesztol-tartalom meghatározása zöld és pörkölt kávéban. HPLC-módszer MSZ EN 16923:2023 Élelmiszerek. A T-2 toxin és a HT-2 toxin meghatározása gabonafélékben, valamint csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt gabonatermékekben, SPE-tisztítással és HPLC-MS/MS-sel
Elnök	Stégerné dr. Máté Mónika
Titkár	Szalay Anna
Megalakulás	1996-05-22

Az MB-hez kapcsolódó európai TC-k
Azonosító jele	Neve magyarul	Neve angolul
CEN/TC 275	Élelmiszer-vizsgálatok. Horizontális módszerek	Food analysis. Horizontal methods
CEN/SS C10	Keményítő	Starch
CEN/TC 275/WG 8	Besugárzott élelmiszerek	Irradiated foodstuffs
CEN/TC 275/WG 2	Édesítőszerek	Sweeteners
CEN/TC 275/WG 3	Peszticidek	Pesticides
CEN/TC 275/WG 5	Biotoxinok	Biotoxins
CEN/TC 275/WG 7	Nitrát, nitrit	Nitrate, nitrite
CEN/TC 275/WG 9	Vitaminok és karotinoidok	Vitamins and Carotenoids
CEN/TC 275/WG 10	Elemek és ezek kémiai kötései	Elements and their chemical species
CEN/TC 275/WG 12	Élelmiszer-allergének	Food allergens
CEN/TC 275/WG 13	Technológiai szennyezőanyagok	Process contaminants
CEN/TC 275/WG 14	Tengeri biotoxinok	Marine Biotoxins
CEN/TC 454	Algák és algából készült termékek	Algae and algae products
CEN/TC 460	Élelmiszerek eredetiségvizsgálata	Food Authenticity

Az MB-hez kapcsolódó nemzetközi TC-k
Azonosító jele	Neve magyarul	Neve angolul
ISO/TC 93	Keményítő (beleértve a származékokat és a melléktermékeket)	Starch (including derivatives and by-products)
ISO/TC 34/SC 3	Gyümölcs- és zöldség, valamint ezek termékei	Fruits and vegetables and their derived products
ISO/TC 34/SC 6	Hús, baromfi, hal, tojás és ezek termékei	Meat, poultry, fish, eggs and their products
ISO/TC 34/SC 7	Fűszerek, fűszernövények és ételízesítők	Spices, culinary herbs and condiments
ISO/TC 34	Élelmiszerek	Food products
ISO/TC 34/SC 19	Méhészeti termékek	Bee products

Az MB-be belépett MSZT tagszervezetek
MB-tag neve	MB-tag képviselőjének neve
Nemzeti Adó- és Vámhivatal	Mádi Éva
DNV Business Assurance Magyarország Kft.	Kata Anette
Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem	Dr. Tömösközi Sándor
Solinwest 2000 Kft.	Jaros Zoltán
Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem	Stégerné dr. Máté Mónika
Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara	Pető Krisztina
Aranynektár Termékgyártó és Kereskedelmi Kft.	Horváth Veronika
Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal	Lőrincz Anna
QualcoDuna Proficiency Testing Hungary Nonprofit Kft.	Balázs Gábor
Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kar	Dr. Bodor Zsanett
Agrárminisztérium	Kelemen Gábor
Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ	Hóvári Judit Mária
Bálint Analitika Mérnöki Kutató és Szolgáltató Kft.	Nagy Marianna
HUN-REN Agrártudományi Kutatóközpont	Hamow Kamirán Áron
SGS Hungária Kft.	Schnörch Katalin