Hivatkozási szám

MSZ EN 13784:2002

Dokumentumazonosító

620573

Cím

Élelmiszerek. A besugárzottság kimutatása élelmiszerekből DNS-üstökös módszerrel. Szűrőmódszer

Angol cím

Foodstuffs. DNA Comet Assay for the detection of irradiated foodstuffs. Screening method

Alkalmazási terület

This European Standard specifies a screening method for foods which contain DNA. It is based on micro-gel electrophoresis of single cells or nuclei to detect DNA fragmentation presumptive to irradiation treatment [1] to [8]. The DNA Comet Assay is not radiation specific, therefore, it is recommended to confirm positive results using a standardized method to specifically prove an irradiation treatment of the respective food, e.g. EN 1784, EN 1785, EN 1786, EN 1787, EN 1788, EN 13708, and prEN 13751. Interlaboratory studies have been successfully carried out with a number of food products, both of animal and plant origin such as various meats [9] to [11], seeds, dried fruits and spices [6], [12]. Other studies [13] to [32] demonstrate that the method is applicable to a large variety of foodstuffs, but also that limitations exist (see clause 8).

ICS

67.050 Élelmiszertermékek általános vizsgálati és elemzési módszerei

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

angol

Az érvényesség kezdete

2002-04-01

Forrás

idt EN 13784:2001

Előd

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,

oldalszáma

15 oldal; H kategória

ára

Nettó: 8640 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 10886 Ft