Hivatkozási szám

MSZ EN 17424:2021

Dokumentumazonosító

176612

Cím

Élelmiszerek. Az aflatoxinok meghatározása fűszerekben, a paprika kivételével, IAC-tisztítással és HPLC-FLD-vel, oszlop utáni származékképzéssel

Angol cím

Foodstuffs. Determination of aflatoxins in spices other than paprika by IAC clean-up and HPLC-FLD with post-column derivatization

Alkalmazási terület

Ez a dokumentum egy eljárást ír le az aflatoxin B1, B2, G1 és G2, valamint az összes aflatoxin (összes B1, B2, G1 és G2) meghatározására olyan fűszerekben, amelyekre az EU felső határértékeket állapított meg, kivéve a paprikát, immunaffinitás-oszlopos (IAC) tisztítást követő nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiás (HPLC), oszlop utáni származékképzéssel (PCD) és fluoreszcenciás kimutatással (FLD). A módszer a capsicum fűszerfajták (kivéve a paprikát), bors, szerecsendió, gyömbér, kurkuma és ezek keverékei esetében alkalmazható. A módszert egy sor vizsgálati mintán validálták aflatoxin B1-re, B2-re, G1-re és G2-re, valamint az összes aflatoxinra, amelyek a következőket foglalták magukba: gyömbér, bors, szerecsendió, chili, kurkuma mint egyedi fűszerek és paprika + chili + szerecsendió keveréke (90 + 5 + 5, m + m + m), fűszerkeverék + gyömbér (6 + 4, m + m), fűszerkeverék, kurkuma + gyömbér keveréke (2 + 8, m + m). A validálást a következő koncentrációtartományokra végezték el: aflatoxin B1 = 1 µg/kg – 16 µg/kg; összes aflatoxin = 2,46 µg/kg – 36,1 µg/kg.

ICS

67.050 Élelmiszertermékek általános vizsgálati és elemzési módszerei

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2021-03-01

Forrás

idt EN 17424:2020

Előd

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

882/2004/EK a takarmány- és élelmiszerjog, valamint az állat-egészségügyi és az állatok kíméletére vonatkozó szabályok követelményeinek történő megfelelés ellenőrzésének biztosítása céljából végrehajtott hatósági ellenőrzésekről (FEE3)

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 919437) ,

oldalszáma

38 oldal; R kategória

ára

Nettó: 14180 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 17867 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 18009 Ft