Hivatkozási szám

MSZ EN 15891:2011

Dokumentumazonosító

151060

Cím

Élelmiszerek. A deoxinivalenol meghatározása csecsemők és kisgyermekek számára készített gabonafélékben, gabonatermékekben és gabonaalapú élelmiszerekben. HPLC-módszer immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és UV-kimutatással

Angol cím

Foodstuffs. Determination of deoxynivalenol in cereals, cereal products and cereal based foods for infants and young children. HPLC method with immunoaffinity column cleanup and UV detection

Alkalmazási terület

Ez az európai szabvány a csecsemők és kisgyermekek számára készített gabonafélékben (magokban és lisztben), gabonatermékekben és gabonaalapú élelmiszerekben található deoxinivalenol (DON) meghatározására nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiás (HPLC) módszert ír elő, immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és UV-kimutatással. Ezt a módszert három körvizsgálattal érvényesítették. Az első körvizsgálat búza, rizsliszt, zabliszt, kukorica, polenta és búzaalapú reggeli gabonakészítmény mintáinak vizsgálatára vonatkozott 85,4 µg/kg – 1 768 µg/kg tartományban, a második körvizsgálat búza- és kukoricamintákra 165 µg/kg – 4700 µg/kg tartományban, és a harmadik körvizsgálat csecsemők és kisgyermekek számára készített gabonaalapú élelmiszerekre 58 µg/kg – 452 µg/kg tartományban. Az érvényesítésre vonatkozó további információkat a 9. fejezet és a B mellékletet tartalmaz. FIGYELEM! Ennek a szabványnak az alkalmazása veszélyes anyagokkal, módszerekkel és eszközökkel járhat. E szabványnak nem célja, hogy felhívja a figyelmet az összes biztonsági problémára, amely a szabvány alkalmazásához kapcsolódik. A szabvány alkalmazójának a felelőssége, hogy a szabvány alkalmazását megelőzően kialakítson egy megfelelő biztonsági és egészségvédelmi gyakorlatot, és meghatározza a szabályozó korlátozások alkalmazhatóságát.

ICS

67.060 Gabonafélék, hüvelyesek és a belőlük származó termékek

67.230 Előrecsomagolt és előkészített élelmiszerek

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2011-03-01

Forrás

idt EN 15891:2010

Előd

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 374988) ,

oldalszáma

19 oldal; K kategória

ára

Nettó: 9880 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 12449 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 12548 Ft