Hivatkozási szám

MSZ EN 17280:2020

Dokumentumazonosító

674344

Cím

Élelmiszerek. A zearalenon és a trichotecének, beleértve a deoxinivalenolt és annak acetilezett származékait (3-acetil-deoxinivalenol és 15-acetil-deoxinivalenol), valamint a nivalenol T-2 toxin és a HT-2 toxin meghatározása gabonafélékben és gabonatermékekben, LC-MS/MS-sel

Angol cím

Foodstuffs. Determination of zearalenone and trichothecenes including deoxynivalenol and its acetylated derivatives (3-acetyl-deoxynivalenol and 15-acetyl-deoxynivalenol), nivalenol T-2 toxin and HT-2 toxin in cereals and cereal products by LC-MS/MS

Alkalmazási terület

This document specifies a procedure for the determination of nivalenol (NIV), deoxynivalenol (DON) and its acetyl derivatives (3-acetyl-DON and 15-acetyl-DON), HT-2 and T-2 toxins (HT-2 and T-2) and zearalenone (ZEN) in cereals and cereal products by high performance liquid chromatography (HPLC) coupled with tandem mass spectrometry (MS/MS) after clean-up by solid phase extraction (SPE). The method has been validated with samples of wheat, wheat flour, and wheat crackers. The wheat and the wheat flour were prepared from a mixture of wheat and fungi infected wheat kernels. The wheat crackers were baked from wheat flour and water spiked with the target mycotoxins. Validation levels for NIV ranged from 27,7 µg/kg to 378 µg/kg. Validation levels for DON ranged from 234 µg/kg to 2420 µg/kg. Validation levels for 3-acetyl-DON ranged from 18,5 µg/kg to 137 µg/kg. Validation levels for 15-acetyl-DON ranged from 11,4 µg/kg to 142 µg/kg. Validation levels for HT-2 ranged from 6,6 µg/kg to 134 µg/kg. Validation levels for T-2 ranged from 2,1 µg/kg to 37,6 µg/kg. Validation levels for ZEN ranged from 31,6 µg/kg to 230 µg/kg. Laboratory experiences have shown that this method is also applicable to barley and oat flour, and rye based crackers [5], however, this has not been validated in a collaborative study.

ICS

67.060 Gabonafélék, hüvelyesek és a belőlük származó termékek

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

angol

Az érvényesség kezdete

2020-03-01

Forrás

idt EN 17280:2019

Előd

Utód

Módosítás

Kiegészítő információk

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

882/2004/EK a takarmány- és élelmiszerjog, valamint az állat-egészségügyi és az állatok kíméletére vonatkozó szabályok követelményeinek történő megfelelés ellenőrzésének biztosítása céljából végrehajtott hatósági ellenőrzésekről (FEE3)

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 1358050) ,

oldalszáma

50 oldal; T kategória

ára

Nettó: 15850 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 19971 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 20130 Ft