Hivatkozási szám

MSZ EN 17250:2020

Dokumentumazonosító

174719

Cím

Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása fűszerekben, édesgyökérben, kakaóban és kakaótermékekben, IAC-tisztítással és HPLC-FLD-vel

Angol cím

Foodstuffs. Determination of ochratoxin A in spices, liquorice, cocoa and cocoa products by IAC clean-up and HPLC-FLD

Alkalmazási terület

E dokumentum egy eljárást ír elő az ochratoxin A (OTA) meghatározására chiliben, paprikában, fekete- és fehérborsban, szerecsendióban, fűszerkeverékben, édesgyökérben (gyökérben és extraktumokban), kakaóban és kakaótermékekben, nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával (HPLC), immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással és fluoreszcenciás kimutatással (FLD). Ezt a módszert laboratóriumi körvizsgálatokban validálták, a természetes módon szennyezett és az adalékolt minták vizsgálatával, fűszerek esetén 1,0 µg/kg – 84,9 µg/kg tartományban (paprika és chili [5], fekete- és fehér-ors, szerecsendió és fűszerkeverék [6]), édesgyökér és édesgyökértermékek esetén 7,7 µg/kg – 96,8 µg/kg tartományban [7], továbbá kakaó és kakaótermékek esetén 2,1 µg/kg – 26,3 µg/kg tartományban [6]. A validálással kapcsolatos további információkat lásd a 10. fejezetben és a B mellékletben.

ICS

67.140.30 Kakaó

67.220.10 Fűszerek és ízesítők

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2020-05-01

Forrás

idt EN 17250:2020

Előd

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

882/2004/EK a takarmány- és élelmiszerjog, valamint az állat-egészségügyi és az állatok kíméletére vonatkozó szabályok követelményeinek történő megfelelés ellenőrzésének biztosítása céljából végrehajtott hatósági ellenőrzésekről (FEE3)

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 880288) ,

oldalszáma

29 oldal; N kategória

ára

Nettó: 11980 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 15095 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 15215 Ft