Hivatkozási szám

MSZ EN 16923:2017

Dokumentumazonosító

165890

Cím

Élelmiszerek. A T-2 toxin és a HT-2 toxin meghatározása gabonafélékben, valamint csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt gabonatermékekben, SPE-tisztítást követő LC-MS/MS-sel

Angol cím

Foodstuffs. Determination of T-2 toxin and HT-2 toxin in cereals and cereal products for infants and young children by LC-MS/MS after SPE cleanup

Alkalmazási terület

Ez az európai szabvány egy módszert ír elő a gabonafélékben, valamint csecsemők és kisgyermekek táplálására szánt gabonaalapú termékekben (pl. zabban) lévő T-2 toxin és HT-2 toxin meghatározására, szilárd fázisú ext-rakciós (SPE) [5] tisztítást követően végzett nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával (HPLC-vel) kapcsolt tandem-tömegspektrometriával (MS/MS). A módszert HT-2 toxin esetén zablisztben 9,3 µg/kg és 28,1 µg/kg szinten, zabpehelyben 16,5 µg/kg és 21,4 µg/kg szinten, valamint (zabpelyhet tartalmazó) reggelizőpehelyben 8,1 µg/kg szinten; továbbá T-2-toxin esetén zablisztben 4,4 µg/kg és 8,3 µg/kg szinten, zabpehelyben 4,9 µg/kg és 6,6 µg/kg szinten, valamint (zab-pelyhet tartalmazó) reggelizőpehelyben 3,5 µg/kg szinten validálták. A laboratóriumi tapasztalatok [6] azt mutatták, hogy a módszer a nagy mértékű duzzadásra képes anyagok (szá-raz, gabonaalapú kása és módosított keményítők) esetében is alkalmazható, de ezeket a módszervalidálási kör-vizsgálat során nem vizsgálták. Ennek részleteit a 6.3. szakasz tartalmazza. A módszer alkalmazható magasabb T-2 és HT-2 toxinszintű zab melléktermékekre is. Ebben az esetben figye-lembe kell venni a hígítási lépéseket [6]. A módszer szintén alkalmazható csecsemők és kisgyermekek számára készült, pl. búza-, árpa- és rizsalapú gabonafélék és gabonaalapú termékek esetén. Ebben az esetben a módszert minden anyagra vonatkozóan házon belül validálni kell. A laboratóriumi körvizsgálat alkalmával a tervezett koncentrációtartomány 10–100 µg/kg volt, és az előzetes körvizsgálatból pedig ismertté vált az, hogy a módszer a teljes tartományban jól működik, ugyanakkor a végső validálást csak a 3,5–28,1 µg/kg tartományban végezték el.

ICS

67.060 Gabonafélék, hüvelyesek és a belőlük származó termékek

67.230 Előrecsomagolt és előkészített élelmiszerek

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2017-08-01

A visszavonás napja

2023-04-01

Forrás

idt EN 16923:2017

Előd

Utód

MSZ EN 16923:2023

Módosítás

Kiegészítő információk

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

882/2004/EK a takarmány- és élelmiszerjog, valamint az állat-egészségügyi és az állatok kíméletére vonatkozó szabályok követelményeinek történő megfelelés ellenőrzésének biztosítása céljából végrehajtott hatósági ellenőrzésekről (FEE3)

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 1104466) ,

oldalszáma

28 oldal; Q kategória

ára

Nettó: 13160 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 16582 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 16713 Ft