Hivatkozási szám

MSZ EN 12014-4:2005

Dokumentumazonosító

639231

Cím

Élelmiszerek. A nitrát- és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 4. rész: Hústermékek nitrát- és nitrittartalmának meghatározása ioncserélő kromatográfiás (IC) módszerrel

Angol cím

Foodstuffs. Determination of nitrate and/or nitrite content. Part 4: Ion-exchange chromatographic (IC) method for the determination of nitrate and nitrite content of meat products

Alkalmazási terület

This European Prestandard specifies an ion-exchange chromatographic method for the determination of the nitrate and nitrite contents of meat products having a nitrate content of 50 mg/kg to 300 mg/kg as nitrate ions and a nitrite content of approximately 40 mg/kg as nitrite ion. Note: Validation data obtained from interlaboratory studies show that this method may also be applied to the determination of nitrate in vegetables and baby food, see (1), (2). Furthermore, the method may be applied for the determination of nitrite in meat products having a nitrite content of greater than 40 mg/kg.

ICS

67.120.10 Hús és hústermékek

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

angol

Az érvényesség kezdete

2005-12-01

Forrás

idt EN 12014-4:2005

Előd

MSZ ENV 12014-4:2000

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 328595) ,

oldalszáma

17 oldal; J kategória

ára

Nettó: 9170 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 11554 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 11646 Ft