Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 7218:2016

Dokumentumazonosító

162566

Cím

Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. A mikrobiológiai vizsgálatok általános követelményei és irányelvei (ISO 7218:2007)

Angol cím

Microbiology of food and animal feeding stuffs. General requirements and guidance for microbiological examinations (ISO 7218:2007)

Alkalmazási terület

Ez a nemzetközi szabvány általános követelményeket és irányelveket/alternatívákat határoz meg három fő felhasználási területen: – a mikroorganizmusok kimutatására és számlálására alkalmazott ISO/TC 34/SC 9 vagy ISO/TC 34/SC 5 szabványok, a továbbiakban „specifikus szabványok”; – helyes laboratóriumi gyakorlat a mikrobiológiai laboratóriumok számára (a nemzetközi szabványnak nem célja ennek részletes leírása, ehhez kézikönyvek állnak rendelkezésre); – az élelmiszer-mikrobiológiai laboratóriumok akkreditálásának irányelvei (ez a nemzetközi szabvány leírja azokat a műszaki követelményeket, amelyek szerint az ISO/IEC 17025:2005 B mellékletében lévő, a mikrobiológiai laboratóriumok nemzeti szervezetek általi akkreditációját végzik. E nemzetközi szabvány követelményei hatályon kívül helyezik az érvényes specifikus szabványokban leírt hasonló követelményeket. A helyszíni molekuláris biológiai vizsgálatokkal kapcsolatos további előírásokat az ISO 22174 tartalmazza. Ez a nemzetközi szabvány a baktériumok, élesztő- és penészgombák vizsgálataival foglalkozik, de specifikus irányelvekkel kiegészítve alkalmazható prionokra, parazitákra és vírusokra is. Nem terjed ki a toxinok, illetve más mikroorganizmusból származó anyagcseretermékek (például aminok) vizsgálatára. E nemzetközi szabvány alkalmazási területe az élelmiszerek, a takarmányok, az élelmiszer-előállítási környezet és az elsődleges termelési környezet mikrobiológiája. Ez a nemzetközi szabvány abból a célból készült, hogy biztosítsa az élelmiszer-mikrobiológiai vizsgálatok helytállóságát, támogatást nyújtson ahhoz, hogy az ilyen vizsgálatok végrehajtása során alkalmazott általános eljárások valamennyi laboratóriumban azonosak legyenek, segítsen abban, hogy a különböző laboratóriumok ugyanolyan eredményt kapjanak, és a fertőzés kockázatának megelőzésével hozzájáruljon a laboratóriumi személyzet biztonságához.

ICS

07.100.30 Élelmiszer-mikrobiológia

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2016-04-01

Forrás

idt EN ISO 7218:2007; idt EN ISO 7218:2007/A1:2013; idt ISO 7218:2007

Előd

MSZ EN ISO 7218:2008, MSZ EN ISO 7218:2007/A1:2014

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 806066) ,

oldalszáma

89 oldal; X kategória

ára

Nettó: 21330 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 26876 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 27089 Ft