Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 7218:2024

Dokumentumazonosító

184778

Cím

Az élelmiszerlánc mikrobiológiája. A mikrobiológiai vizsgálatok általános követelményei és irányelvei (ISO 7218:2024)

Angol cím

Microbiology of the food chain. General requirements and guidance for microbiological examinations (ISO 7218:2024)

Alkalmazási terület

This document specifies general requirements and gives guidance on microbiological examinations. It is applicable to: — the implementation of specific horizontal or vertical International Standards developed by ISO/TC 34/SC 9 or ISO/TC 34/SC 5 for detection or enumeration of microorganisms, named hereafter “specific standards”; — good laboratory practices for microbiology laboratories testing samples from the food chain; — guidance for microbiological laboratories testing samples from the food chain on the technical requirements for conforming to ISO/IEC 17025. The requirements of this general standard supersede corresponding ones in existing specific standards. Additional instructions for examinations using the polymerase chain reaction (PCR) are specified in ISO 22174. This document is applicable to examinations for bacteria, yeasts and moulds and can be used, if supplemented with specific guidance, for parasites and viruses. It does not apply to examinations for toxins or other metabolites (e.g. amines) from microorganisms. This document is applicable to microbiology of the food chain, from primary production stage to food and animal feed products, including the premises where the food or feed production and handling takes place. It is also applicable to the microbiological examination of water where water is used in food production or is regarded as a food in national legislation.

ICS

07.100.30 Élelmiszer-mikrobiológia

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

angol

Az érvényesség kezdete

2024-12-01

Forrás

idt EN ISO 7218:2024; idt ISO 7218:2024

Előd

MSZ EN ISO 7218:2016

Utód

Módosítás

Kiegészítő információk

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 4037142) ,

oldalszáma

91 oldal; X kategória

ára

Nettó: 24530 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 30908 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 31153 Ft