Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 6887-4:2017

Dokumentumazonosító

665587

Cím

Az élelmiszerlánc mikrobiológiája. A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz. 4. rész: Különféle termékek előkészítésének specifikus szabályai (ISO 6887-4:2017)

Angol cím

Microbiology of the food chain. Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Part 4: Specific rules for the preparation of miscellaneous products (ISO 6887-4:2017)

Alkalmazási terület

This document specifies rules for the preparation of samples and dilutions for the microbiological examination of specific food products not covered in other parts of ISO 6887, which deal with more general categories. This document covers a wide range of miscellaneous products, but does not include new products brought on to the market after publication. ISO 6887-1 defines the general rules for the preparation of the initial suspension and dilutions for microbiological examination. This document excludes preparation of samples for both enumeration and detection test methods when preparation details are specified in the relevant International Standards. This document is applicable to the following products: — acidic (low pH) products; — hard and dry products; — dehydrated, freeze-dried and other low aw products (including those with inhibitory properties); — flours, whole cereal grains, cereal by-products; — animal feed, cattle cake, kibbles and pet chews; — gelatine (powdered and leaf); — margarines, spreads and non-dairy products with added water; — eggs and egg products; — bakery goods, pastries and cakes; — fresh fruit and vegetables; — fermented products and other products containing viable microorganisms; — alcoholic and non-alcoholic beverages; — alternative protein products.

ICS

07.100.30 Élelmiszer-mikrobiológia

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

angol

Az érvényesség kezdete

2017-07-01

Forrás

idt ISO 6887-4:2017; idt EN ISO 6887-4:2017

Előd

MSZ EN ISO 6887-4:2012

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

2019/07: Helyesbítés

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 643834) ,

oldalszáma

24 oldal; M kategória

ára

Nettó: 11290 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 14225 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 14338 Ft