Hivatkozási szám

MSZ EN 1974:1998+A1:2009

Dokumentumazonosító

148808

Cím

Élelmiszer-ipari gépek. Szeletelőgépek. Biztonsági és higiéniai követelmények

Angol cím

Food processing machinery. Slicing machines. Safety and hygiene requirements

Alkalmazási terület

1.1. Ebben az európai szabványban az olyan szeletelőgépek kialakítása és gyártásának biztonsági és higiéniai követelményei vannak előírva, amelyek hordozhatóak, legalább 150 mm átmérőjűek, gépi hajtású körkésük és ide-oda járó etetőszánjuk van. A szeletelőgépeknek ezeket a típusait üzletekben, éttermekben, szupermarketekben, kantinokban stb. használják. E szabvány nem vonatkozik az ipari szeletelőgépekre. Ezek azok a gépek, amelyeket általában hús- és kolbászfeldolgozó üzemekben alkalmaznak, nem hordozhatóak és helyhez kötöttek. E szabvány tartalmazza azokat a fontos, kockázatértékelés által (lásd az EN 1050-et) felismert veszélyeztetéseket, amelyek e szabvány 4. fejezetében vannak felsorolva. E szabvány előírásai akkor érvényesek, ha a gépeket az EN ISO 12100-1:2003 3.22. és 5.2. Szakasza szerint, rendeltetésszerűen alkalmazva, az üzemeltetési utasításnak (lásd a 7.2. szakaszt) megfelelően üzemeltetik, beleértve a tisztítást, a levehető részek leszerelését és a késcserét is. MEGJEGYZÉS: Ha a gépet nem az előző feltételek között alkalmazzák, akkor a gyártónak, miután egy ilyen helyzetről tudomást szerez, új kockázatelemzés alapján ellenőriznie kell, hogy megtartják-e érvényességüket a megelőző intézkedések. Az erre a gépre vonatkoztatott zajt és rezgéseket nem kell meghatározó veszélyeztetésnek tekinteni. 1.2. Ez a szabvány a szeletelőgépek következő típusait tartalmazza: - vízszintes szeletelők (kézi, lásd az 1. ábrát, vagy automatikus, lásd a 13. ábrát), - gravitációs szeletelők (kézi, lásd a 2. ábrát, vagy automatikus). A szeletelőgépek alapállványból, késből, késburkolatból, késvédőből, késélesítőből, szeletvastagság-állító lemezből (védőlemez automatikus szeletelőgépek esetén), szeleteltáru-tartóból, egy ide-oda mozgó etetőszánból, egy szeletelendőáru-tolóból és villamos vezérlőegységből állnak. A szeletelőgépek elláthatók: - rögzítőberendezéssel, - rakóval, - leszedőtovábbítóval. E szabvány csak azokra gépekre vonatkozik, amelyeket e szabvány kiadási dátuma után gyártottak. MEGJEGYZÉS: Ennek ellenére a gyártóknak, amennyire lehetséges, a lehető legkisebbre kell csökkenteniük a rezgést és zajkibocsátásokat.

ICS

67.260 Élelmiszeripari üzemek és berendezések

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2009-12-01

A visszavonás napja

2021-03-01

Forrás

idt EN 1974:1998+A1:2009

Előd

MSZ EN 1974:2000

Utód

MSZ EN 1974:2021

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

2006/42/EK AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 2006/42/EK IRÁNYELVE (2006. május 17.) a gépekről és a 95/16/EK irányelv módosításáról (átdolgozás) (EGT vonatkozású szöveg) (MAC06)

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 2004454) ,

oldalszáma

42 oldal; XY kategória

ára

Nettó: 14620 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 18421 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 18567 Ft