Szabványkereső

Hivatkozási szám, azonosító jelzet, vagy a szabványcímben előforduló kulcsszó szerinti keresés:

ICS (a szabványok nemzetközi osztályozási rendszere) szerinti keresés

Nettó ár: 19750 Ft
Kosárba tesz
Alapadatok
Hivatkozási szám
MSZ EN ISO 4120:2007
Dokumentumazonosító
144264
Cím
Érzékszervi vizsgálat. Módszertan. Háromszögpróba (ISO 4120:2004)
Angol cím
Sensory analysis. Methodology. Triangle test (ISO 4120:2004)
Alkalmazási terület
E nemzetközi szabvány két termék mintái között érzékelhető érzékszervi különbségek vagy hasonlóságok meghatározásának módszerét írja le. A módszer egy kötelező választáson alapuló eljárás. A módszer alkalmazhat ó egyetlen érzékszervi tulajdonság vagy több tulajdonság esetében fennálló különbség esetén is. A módszer statisztikailag sokkal hatékonyabb, mint a duó-trió próba (amelyet az ISO 10399 ismertet), de alkalmazhat ósága korlátozott olyan termékek esetén, amelyek erős ízáthordást és/vagy hosszantartó ízt adnak. A módszer alkalmazható még abban az esetben is, ha a különbség jellege ismeretlen [azaz nem határozza meg sem a mértékét sem a különbség irányát a minták között, illetve a különbséget okozó tulajdonság(ok)ra sem utal]. A módszer csak akkor alkalmazható, ha a termékek viszonylag homogének. A módszer hatékonyan alkalmazható: a) annak meghatározására, hogy - létezik-e érzékelhető eltérés a minták között (különbségre vonatkozó háromszögpróba), vagy - érzékelhető különbséget nem eredményez (hasonlóságra vonatkozó háromszögpróba), például az öszszetevőkben, feldolgozásban, csomagolásban, kezelésben vagy a tárolási körülményekben bekövetkező változás; b) a bírálók kiválasztása, képzése és figyelemmel kísérése során.
ICS
67.240 Érzékszervi vizsgálat
Műszaki Bizottság
MSZT/MB 612 - Érzékszervi vizsgálatok és az élvezeti élelmiszerek
A szabvány nyelve
magyar
Az érvényesség kezdete
2007-10-01
A visszavonás napja
2021-08-01
További adatok
Forrás
idt ISO 4120:2004; idt EN ISO 4120:2007
Előd
Utód
MSZ EN ISO 4120:2021
Módosítás
Kiegészítő információk
SZK-közlemények
Kapcsolódó európai jogszabály
Kereskedelmi adatok
A szabvány
kapható formátuma
Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 366407) ,
oldalszáma
21 oldal; XY kategória
ára
Nettó: 19750 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 24885 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 25083 Ft
Szabvány életútja
Elődök

Jelenleg nincsenek előzmények

Megtekintett szabvány

MSZ EN ISO 4120:2007

2007-10-01 - 2021-08-01

Utódok

MSZ EN ISO 4120:2021