Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 6887-2:2004

Dokumentumazonosító

133093

Cím

Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz. 2. rész: A hús és hústermékek előkészítésének specifikus szabályai (ISO 6887-2:2003)

Angol cím

Microbiology of food and animal feeding stuffs. Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Part 2: Specific rules for the preparation of meat and meat products (ISO 6887-2:2003)

Alkalmazási terület

ISO 6887-2:2003 specifies rules for the preparation of meat and meat product samples and their suspension for microbiological examination when the samples require a different preparation from the method described in ISO 6887-1. ISO 6887-1 defines the general rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. ISO 6887-2:2003 only describes methods of preparation that are applicable to several microorganisms simultaneously. It excludes the preparations that only apply to the detection and/or enumeration of a single microorganism where the method of preparation is described in the relevant International Standard concerning that microorganism. ISO 6887-2:2003 is applicable to the following fresh, raw and processed meats and poultry and their products: refrigerated or frozen; cured or fermented; minced or comminuted; delicatessen meats; pre-cooked meals or poultry-based meals; dried and smoked meats at various degrees of dehydration; concentrated meat extracts. ISO 6887-2:2003 is not applicable to the following products whose microbiological examination is described in other International Standards: canned products; other products (see ISO 6887-4).

ICS

07.100.30 Élelmiszer-mikrobiológia

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2004-01-01

A visszavonás napja

2017-07-01

Forrás

idt EN ISO 6887-2:2003; idt ISO 6887-2:2003

Előd

Utód

MSZ EN ISO 6887-2:2017

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 226836) ,

oldalszáma

19 oldal; K kategória

ára

Nettó: 9880 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 12449 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 12548 Ft