Szabványkereső

Hivatkozási szám, azonosító jelzet, vagy a szabványcímben előforduló kulcsszó szerinti keresés:

ICS (a szabványok nemzetközi osztályozási rendszere) szerinti keresés

Nettó ár: 7300 Ft
Kosárba tesz
Alapadatok
Hivatkozási szám
MSZ EN ISO 11816-2:2003
Dokumentumazonosító
124594
Cím
Tej és tejtermékek. Az alkalikus foszfatáz aktivitásának meghatározása. 2. rész: Fluorimetriás módszer sajtokra (ISO 11816-2:2003)
Angol cím
Milk and milk products. Determination of alkaline phosphatase activity. Part 2: Fluorometric method for cheese (ISO 11816-2:2003)
Alkalmazási terület
ISO 11816-2|IDF 155-2:2003 specifies a fluorometric method for the determination of alkaline phosphatase activity in cheese. This method is also applicable to soft cheeses and semi-hard cheeses for distinguishing raw milk cheeses from cheese produced with pasteurized milk, provided that the mould is only on the surface and not also in the inner part (e.g. blue-veined cheeses). This method can also be used to check the proper pasteurization of cheese or its raw material. In large hard cheeses where the whey curd mixture is scalded at temperatures above 50 degrees Celsius, high temperatures remain for a relatively long time. This is especially the case in the centre of these cheeses, thus promoting phosphatase inactivation. To distinguish, therefore, between hard cheeses from raw milk and hard cheeses from pasteurized milk is difficult and often even impossible by this method.
ICS
67.100.30 Sajt
Műszaki Bizottság
MSZT/MB 605 - Tej és tejtermékek
A szabvány nyelve
magyar
Az érvényesség kezdete
2003-06-01
A visszavonás napja
2016-11-01
További adatok
Forrás
idt ISO 11816-2:2003; idt EN ISO 11816-2:2003
Előd
Utód
MSZ EN ISO 11816-2:2016
Módosítás
Kiegészítő információk
SZK-közlemények
Kapcsolódó európai jogszabály
Kereskedelmi adatok
A szabvány
kapható formátuma
Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 192336) ,
oldalszáma
12 oldal; F kategória
ára
Nettó: 7300 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 9198 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 9271 Ft
Szabvány életútja
Elődök

Jelenleg nincsenek előzmények

Megtekintett szabvány

MSZ EN ISO 11816-2:2003

2003-06-01 - 2016-11-01

Utódok

MSZ EN ISO 11816-2:2016