Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 11136:2024 EV

Dokumentumazonosító

183169

Cím

Érzékszervi vizsgálat. Módszertan. Általános útmutató a kedveltségi vizsgálatok levezetésére ellenőrzött területen, fogyasztókkal (ISO 11136:2014 + Amd 1:2020) EGYESÍTETT VÁLTOZAT

Angol cím

Sensory analysis. Methodology. General guidance for conducting hedonic tests with consumers in a controlled area (ISO 11136:2014 + Amd 1:2020) CONSOLIDATED VERSION

Alkalmazási terület

Ez a nemzetközi szabvány az ellenőrzött területen belüli mérésre vonatkozó megközelítéseket írja le, amelyek azt vizsgálják, hogy a fogyasztók milyen mértékben kedvelik a termékeket. Olyan vizsgálatokat alkalmaz, amelyek a fogyasztók általában papíron, vagy billentyűzettel, vagy érintőképernyő segítségével adott válaszainak összegyűjtésén alapulnak. A viselkedés természetének vizsgálatai (mint például a fogyasztók által tetszés szerint elfogyasztott mennyiség rögzítése) nem tartoznak e nemzetközi szabvány alkalmazási területébe. E nemzetközi szabványban bemutatott kedveltségi vizsgálatok a következőkhöz való hozzájárulásként alkalmazhatók: - egy termék összehasonlítása a versenytárs termékeivel; - egy termék optimalizálása a magas kedveltségi értékelés elérése céljából, vagy a nagyszámú fogyasztói kedveltség céljából; - egy adott fogyasztói célpopulációnak megfelelő termékválaszték meghatározásának segítése; - a minőségmegőrzési idő meghatározásának segítése; - a termékösszetétel változása által a termék nyújtotta élvezetre gyakorolt hatásának értékelése; - egy termék érzékszervi jellemzőinek a kedveltség mértékére gyakorolt hatásának vizsgálata, függetlenül a termék külső jellemzőitől, mint például a márka, az ár vagy a reklám; - egy kereskedelmi vagy bemutatási változó, mint például a csomagolás hatásának vizsgálata. A módszerek hatékonyak annak meghatározásában, hogy - létezik-e érzékelhető preferencia (különbség a kedveltség mértékében), vagy - nem létezik érzékelhető preferencia (páros összehasonlító vizsgálat).

ICS

67.240 Érzékszervi vizsgálat

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2024-02-01

Forrás

idt EN ISO 11136:2017; idt EN ISO 11136:2017/A1:2020; idt ISO 11136:2014; idt ISO 11136:2014/Amd 1:2020

Előd

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 755725) ,

oldalszáma

64 oldal; W kategória

ára

Nettó: 19470 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 24532 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 24727 Ft