Hivatkozási szám

MSZ CEN ISO/TS 13136:2024

Dokumentumazonosító

182931

Cím

Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. Valós idejű polimeráz-láncreakción (PCR) alapuló módszer az élelmiszer-eredetű patogének kimutatására. Horizontális módszer a Shiga-toxint termelő Escherichia coli (STEC) kimutatására, valamint az O157, O111, O26, O103 és O145 szerocsoportok meghatározására (ISO/TS 13136:2012)

Angol cím

Microbiology of food and animal feed. Real-time polymerase chain reaction (PCR)-based method for the detection of food-borne pathogens. Horizontal method for the detection of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) and the determination of O157, O111, O26, O103 and O145 serogroups (ISO/TS 13136:2012)

Alkalmazási terület

This Technical Specification describes the identification of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) by means of the detection of the following genes: a) the major virulence genes of STEC, stx and eae (References [2][3]); b) the genes associated with the serogroups O157, O111, O26, O103, and O145 (References [3][4]). In any case, when one or both of the stx genes is/are detected, the isolation of the strain is attempted. The isolation of STEC from samples positive for the presence of the genes specifying the serogroups in the scope of this method can be facilitated by using serogroup-specific enrichment techniques (e.g. immunomagnetic separation, IMS). The protocol uses real-time PCR as the reference technology for detection of the virulence and serogroupassociated genes. This Technical Specification is applicable to: 1) products intended for human consumption and the feeding of animals; 2) environmental samples in the area of food production and food handling; 3) environmental samples in the area of primary production.

ICS

07.100.30 Élelmiszer-mikrobiológia

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

angol

Az érvényesség kezdete

2024-01-01

Forrás

idt ISO/TS 13136:2012; idt CEN ISO/TS 13136:2012

Előd

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 1238129) ,

oldalszáma

31 oldal; P kategória

ára

Nettó: 12520 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 15775 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 15900 Ft