Hivatkozási szám

MSZ ISO 6611:2023

Dokumentumazonosító

182175

Cím

Tej és tejtermékek. Az élesztő- és/vagy penészgombák telepképző egységeinek megszámlálása. Telepszámlálásos módszer 25 °C-on

Angol cím

Milk and milk products. Enumeration of colony-forming units of yeasts and/or moulds. Colony-count technique at 25 degrees C

Alkalmazási terület

This International Standard specifies a method for the detection and enumeration of colony-forming units (CFU) of viable yeasts and/or moulds in milk and milk products by means of the colony-count technique at 25 °C. The method is applicable to - milk, liquid milk products, - dried milk, dried sweet whey, dried buttermilk, lactose, - cheese, - acid casein, lactic casein, rennet casein, - caseinate, acid whey powder, - butter, - frozen milk products (including edible ices), - custard, desserts, fermented milk and cream. NOTE This method is not suitable for a large number of thermolabile yeasts (in fresh cheese). In such cases the agar-surface-plating method is preferred.

ICS

07.100.30 Élelmiszer-mikrobiológia

67.100.01 Tej és tejtermékek általában

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

angol

Az érvényesség kezdete

2023-09-01

Forrás

idt ISO 6611:2004

Előd

MSZ ISO 6611:1993

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 758691) ,

oldalszáma

13 oldal; G kategória

ára

Nettó: 8000 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 10080 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 10160 Ft