Hivatkozási szám

MSZ ISO 13302:2018

Dokumentumazonosító

668751

Cím

Érzékszervi vizsgálat. Módszerek az élelmiszerek csomagolóanyaga által okozott zamatmódosulásának értékelésére

Angol cím

Sensory analysis. Methods for assessing modifications to the flavour of foodstuffs due to packaging

Alkalmazási terület

This International Standard describes methods for assessing the changes caused by packaging to the sensory attributes of foodstuffs or their simulants. The methodology can be used as initial selection to assess a suitable packaging material or as subsequent acceptability screening of individual batches/production run (see Annex A). This International Standard is applicable to all materials usable for packaging foodstuffs (e.g. paper, cardboard, plastic, foils, wood). Moreover, the scope can be extended to any objects intended to come into contact with foodstuffs (e.g. kitchen utensils, coatings, leaflets, or parts of equipment such as seals or piping) with the aim of controlling food compatibility from a sensory point of view according to the legislation in force.

ICS

67.240 Érzékszervi vizsgálat

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

angol

Az érvényesség kezdete

2018-09-01

Forrás

idt ISO 13302:2003

Előd

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 442544) ,

oldalszáma

33 oldal; Q kategória

ára

Nettó: 13160 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 16582 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 16713 Ft