Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 8968-1:2014

Dokumentumazonosító

657867

Cím

Tej és tejtermékek. A nitrogéntartalom meghatározása. 1. rész: Kjeldahl-módszer és a nyersfehérje kiszámítása (ISO 8968-1:2014)

Angol cím

Milk and milk products. Determination of nitrogen content. Part 1: Kjeldahl principle and crude protein calculation (ISO 8968-1:2014)

Alkalmazási terület

This International Standard specifies a method for the determination of the nitrogen content and crude protein calculation of milk and milk products by the Kjeldahl principle, using traditional and block digestion methods. The methods are applicable to: — liquid cow’s (whole, partially skimmed or skimmed milk), goat’s and sheep’s whole milk; — hard, semi-hard and processed cheese; — dried milk and dried milk products (including milk-based infant formulae, milk protein concentrate, whey protein concentrate, casein and caseinate). The methods are not applicable to samples containing ammonium caseinate. NOTE Inaccurate crude protein results will be obtained if non-milk sources of nitrogen are present in the products specified in this International Standard.

ICS

67.100.10 Tej és feldolgozott tejtermékek

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

angol

Az érvényesség kezdete

2014-04-01

Forrás

idt EN ISO 8968-1:2014

Előd

MSZ EN ISO 8968-1:2002, MSZ EN ISO 8968-2:2002

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 771724) ,

oldalszáma

23 oldal; L kategória

ára

Nettó: 10600 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 13356 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 13462 Ft