Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 660:2021

Dokumentumazonosító

176611

Cím

Állati és növényi zsírok és olajok. A savszám és a savasság meghatározása (ISO 660:2020)

Angol cím

Animal and vegetable fats and oils. Determination of acid value and acidity (ISO 660:2020)

Alkalmazási terület

E dokumentum három (két titrimetriás és egy potenciometriás) módszert ír elő az állati és növényi zsírok és olajok (a továbbiakban: zsiradékok) savasságának meghatározására. A savasságot leginkább savszámban fejezzük ki, de a hagyományos módon számított savassággal is kifejezhető. E dokumentum egyaránt alkalmazható finomított és nyers növényi és állati eredetű zsírokra és olajokra, bontott szappancsapadékokra vagy technikai zsírsavakra. A felsorolt módszerek nem alkalmazhatók viaszokra. Mivel a módszerek nem teljesen specifikusak, így nem alkalmazhatók ásványi savak, szabad zsírsavak és egyéb szerves savak megkülönböztetésére. A savszám ezért magában foglalja a jelen lévő ásványi savakat is. A tej és tejtermékek (vagy a tejből és tejtermékekből származó zsír) nem tartoznak e dokumentum alkalmazási területébe.

ICS

67.200.10 Állati és növényi zsírok és olajok

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2021-03-01

Forrás

idt EN ISO 660:2020; idt ISO 660:2020

Előd

MSZ EN ISO 660:2009

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 768998) ,

oldalszáma

19 oldal; K kategória

ára

Nettó: 9880 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 12449 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 12548 Ft