Hivatkozási szám

MSZ ISO 13302:2018

Dokumentumazonosító

168751

Cím

Érzékszervi vizsgálat. Módszerek az élelmiszerek csomagolóanyaga által okozott zamatmódosulásának értékelésére

Angol cím

Sensory analysis. Methods for assessing modifications to the flavour of foodstuffs due to packaging

Alkalmazási terület

Ez a nemzetközi szabvány olyan módszereket ismertet, melyekkel értékelhetők a csomagolóanyag okozta érzékszervi változások az élelmiszerekben vagy azok modellanyagiban. A módszertan alkalmazható előzetes válogatásra, hogy egy megfelelő csomagolóanyagot értékeljünk, vagy egy ezt követő átvételi szűrővizsgálatra egyes csomagolóanyag-tételekkel/gyártási tételekkel kapcsolatban (lásd az A mellékletet). Ez a nemzetközi szabvány alkalmazható az összes élelmiszer-csomagolóanyagra (pl. papír, karton, műanyag, fóliák, fa). Ezen túlmenően az alkalmazási terület kiterjeszthető bármely tárgyra, amelyik kapcsolatba kerülhet élelmiszerekkel (pl. konyhai eszközök, bevonatok, szóróanyagok, vagy berendezések részei, mint például tömítések vagy csövek) annak érdekében, hogy az érzékszervi szempontból kompatibilis legyen az élelmiszerrel az érvényben levő jogi szabályozásnak megfelelően.

ICS

67.240 Érzékszervi vizsgálat

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2018-09-01

Forrás

idt ISO 13302:2003

Előd

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 325819) ,

oldalszáma

32 oldal; XY kategória

ára

Nettó: 25750 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 32445 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 32703 Ft