Hivatkozási szám

MSZ ISO 16649-1:2018

Dokumentumazonosító

168247

Cím

Az élelmiszerlánc mikrobiológiája. Horizontális módszer a ß-glükuronidáz-pozitív Escherichia coli megszámlálására. 1. rész: Telepszámlálási technika 44 °C-on membránszűrővel és 5-bróm-4-klór-3-indolil-ß-D-glükuroniddal

Angol cím

Microbiology of the food chain. Horizontal method for the enumeration of beta-glucuronidase-positive Escherichia coli. Part 1: Colony-count technique at 44 degrees C using membranes and 5-bromo-4-chloro-3-indolyl beta-D-glucuronide

Alkalmazási terület

This document specifies a horizontal method for the enumeration of ß-glucuronidase-positive Escherichia coli by colony-count technique after resuscitation using membranes and incubation at 44 °C on a solid medium containing a chromogenic ingredient for detection of the enzyme ß-glucuronidase[9][10][13][14][17][18][19][20]. It is applicable to — products intended for human consumption, — products intended for feeding animals, — environmental samples in the area of food production and food handling, and — samples from the primary production stage such as animal faeces, dust, and swabs. WARNING — Some strains of Escherichia coli may grow poorly or not at all in media incubated at 44 °C. This includes strains of E. coli O157:H7 and O157:H-. Additionally, some strains of Escherichia coli, notably those belonging to serotype O157:H7, are mostly ß-glucuronidase negative[11]. Consequently, some strains of E. coli, including pathogenic ones, will not be detected by this method. ß-glucuronidase activity may also be exhibited at 44 °C by certain other members of the Enterobacteriaceae, notably Shigella[15] and Salmonella[16].

ICS

07.100.30 Élelmiszer-mikrobiológia

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

angol

Az érvényesség kezdete

2018-08-01

Forrás

idt ISO 16649-1:2018

Előd

MSZ ISO 16649-1:2005

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 470507) ,

oldalszáma

18 oldal; J kategória

ára

Nettó: 9170 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 11554 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 11646 Ft