Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 19020:2017

Dokumentumazonosító

166341

Cím

Az élelmiszerlánc mikrobiológiája. Horizontális módszer a Staphylococcus enterotoxinok immunenzimatikus kimutatására élelmiszerekben (ISO 19020:2017)

Angol cím

Microbiology of the food chain. Horizontal method for the immunoenzymatic detection of staphylococcal enterotoxins in foodstuffs (ISO 19020:2017)

Alkalmazási terület

Ez a dokumentum egy szűrési módszert ír elő a Staphylococcus SEA, SEB, SEC, SED és SEE enterotoxinok kimutatására élelmiszerekben. Ez két fő lépésből áll: a) extrakció, amelyet a dialízis elvén alapuló koncentrálás követ, és b) immunenzimatikus kimutatás, amelyet a kereskedelemben beszerezhető, kimutató egységcsoma-gokkal végeznek. Ez a dokumentum a Staphylococcus enterotoxinok SEA-tól SEE-ig történő szűrésére alkalmazható, az emberi fogyasztásra szánt termékekben. Más Staphylococcus enterotoxinok, mint például a SEG, SEH, SEI, SER, SES és SET típusok szintén okozhat-nak betegséget. A kereskedelemben beszerezhető kimutató egységcsomagok hiánya miatt ez a dokumentum csak a SEA–SEE típusokra alkalmazható, de a módszer validálásától függően más típusú toxinokra is alkalmaz-ható lehet.

ICS

07.100.30 Élelmiszer-mikrobiológia

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2017-10-01

Forrás

idt ISO 19020:2017; idt EN ISO 19020:2017

Előd

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

882/2004/EK a takarmány- és élelmiszerjog, valamint az állat-egészségügyi és az állatok kíméletére vonatkozó szabályok követelményeinek történő megfelelés ellenőrzésének biztosítása céljából végrehajtott hatósági ellenőrzésekről (FEE3)

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 716519) ,

oldalszáma

30 oldal; P kategória

ára

Nettó: 12520 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 15775 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 15900 Ft