Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 21528-2:2017

Dokumentumazonosító

166334

Cím

Az élelmiszerlánc mikrobiológiája. Horizontális módszer az Enterobacteriaceae kimutatására és számlálására. 2. rész: Telepszámlálásos módszer (ISO 21528-2:2017, 2018. 06. 01-jei helyesbített változat)

Angol cím

Microbiology of the food chain. Horizontal method for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae. Part 2: Colony-count technique (ISO 21528-2:2017, Corrected version 2018-06-01)

Alkalmazási terület

Ez a nemzetközi szabvány egy horizontális módszert ír elő az Enterobacteriaceae kimutatására. A következőkre alkalmazható: – emberi fogyasztásra és állatok takarmányozására szánt termékekre, és – az elsődleges feldolgozásból, az élelmiszer-termelés és élelmiszer-kereskedelem területéről származó környezeti minták esetén. Ezt a módszert arra szánták, amikor a vizsgálati minta milliliterére vagy grammjára vonatkoztatott keresett telepszám legalább 100. A legvalószínűbb szám (MPN) módszerét, amelyet az ISO 21528-1 tartalmaz, általában akkor alkalmazzuk, ha a vizsgálati minta milliliterére vagy grammjára vonatkoztatott várható telepszám 100 alatti.

ICS

07.100.30 Élelmiszer-mikrobiológia

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2017-10-01

Forrás

idt EN ISO 21528-2:2017; idt ISO 21528-2:2017

Előd

MSZ ISO 21528-2:2007

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

2019/01: Helyesbítés

Kapcsolódó európai jogszabály

882/2004/EK a takarmány- és élelmiszerjog, valamint az állat-egészségügyi és az állatok kíméletére vonatkozó szabályok követelményeinek történő megfelelés ellenőrzésének biztosítása céljából végrehajtott hatósági ellenőrzésekről (FEE3)

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 714424) ,

oldalszáma

26 oldal; M kategória

ára

Nettó: 11290 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 14225 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 14338 Ft