Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 11136:2017

Dokumentumazonosító

165894

Cím

Érzékszervi vizsgálat. Módszertan. Általános útmutató a kedveltségi vizsgálatok levezetésére ellenőrzött területen, fogyasztókkal (ISO 11136:2014)

Angol cím

Sensory analysis. Methodology. General guidance for conducting hedonic tests with consumers in a controlled area (ISO 11136:2014)

Alkalmazási terület

This International Standard describes approaches for measuring, within a controlled area, the degree to which consumers like or relatively like products. It uses tests based on collecting consumers’ responses to questions, generally on paper or via a keyboard or a touch screen. Tests of a behavioural nature (such as recording quantities consumed ad libitum by the consumers) do not fall within the scope of this International Standard. The hedonic tests dealt with in this International Standard, can be used as a contribution to the following: — comparing a product with competitor products; — optimizing a product so that it obtains a high hedonic rating or is liked by a large number of consumers; — helping to define a range of products to correspond to a particular consumer target population; — helping to define a best-before date; — assessing the impact of a product formulation change on the pleasure given by the product; — studying the impact of sensory characteristics of a product on degree to which it is liked, independently of the product’s extrinsic characteristics, such as brand, price, or advertising; — studying the effect of a commercial or presentation variable, such as packaging. The methods are effective for determining — whether or not, a perceptible preference exists (difference in degree of liking), or — whether or not, no perceptible preference (paired similarity test) exists.

ICS

67.240 Érzékszervi vizsgálat

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

angol

Az érvényesség kezdete

2017-08-01

Forrás

idt EN ISO 11136:2017; idt ISO 11136:2014

Előd

Utód

Módosítás

MSZ EN ISO 11136:2017/A1:2021

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 1915913) ,

oldalszáma

53 oldal; U kategória

ára

Nettó: 17420 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 21949 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 22123 Ft