Hivatkozási szám

MSZ EN 16889:2016

Dokumentumazonosító

163521

Cím

Élelmiszer-higiénia. Forróital-készülékekből forró italok előállítása és adagolása. Higiéniai követelmények, migrációs vizsgálat

Angol cím

Food hygiene. Production and dispense of hot beverages from hot beverage appliances. Hygiene requirements, migration test

Alkalmazási terület

This European Standard specifies hygiene requirements which establish prerequisites for production of hot beverages, such as coffee and coffee specialities, tea, cocoa and dairy beverages from hot beverage appliances for commercial and household use in conformity with the food hygiene regulations and for placing on the market. Appliances for self-service are within the scope of this standard.For this purpose, this standard specifies general hygienic requirements for the construction, material and operation of the appliances concerned. It contains, in particular, requirements for hygienic and professional operation, for cleaning, disinfection and descaling as well as requirements for a migration test. This European Standard applies to appliances before their entering on the market (new machines) and it also gives an informative Annex for appliances already in use (see Annex A). This European Standard does not deal with any requirements relevant to work safety. This European Standard deals neither with electrical safety nor with performance requirements. EN 60335-2-15 and EN 60335-2-75 have to be used for commercially used appliances. Methods for measuring the performance of electric household coffee makers are provided in EN 60661

ICS

67.020 Élelmiszeripari eljárások

67.260 Élelmiszeripari üzemek és berendezések

97.040.50 Konyhai kis készülékek

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

angol

Az érvényesség kezdete

2016-09-01

Forrás

idt EN 16889:2016

Előd

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 385374) ,

oldalszáma

13 oldal; G kategória

ára

Nettó: 8000 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 10080 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 10160 Ft