Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 16634-2:2016

Dokumentumazonosító

163520

Cím

Élelmiszerek. Az összes nitrogéntartalom meghatározása a Dumas-elv szerinti égetéssel és a nyersfehérje-tartalom kiszámítása. 2. rész: Gabonafélék, hüvelyesek és gabonaőrlemények (ISO 16634-2:2016)

Angol cím

Food products. Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content. Part 2: Cereals, pulses and milled cereal products (ISO 16634- 2:2016)

Alkalmazási terület

Az ISO 16634 szabvány ezen része a gabonafélék, hüvelyesek és gabonaőrlemények összes nitrogéntartalmának meghatározási módszerét és a nyersfehérje-tartalom kiszámítását írja le. Ez a módszer a Kjeldahl-módszerhez hasonlóan (lásd az [1] és a [6] hivatkozásokat) nem különbözteti meg a fehérje- és a nem fehérjeeredetű nitrogént. A fehérjetartalom kiszámítására különböző átszámítási farktorokat használhatunk (lásd a 3.2. szakaszt).

ICS

67.050 Élelmiszertermékek általános vizsgálati és elemzési módszerei

67.060 Gabonafélék, hüvelyesek és a belőlük származó termékek

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2016-09-01

Forrás

idt ISO 16634-2:2016; idt EN ISO 16634-2:2016

Előd

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 1280246) ,

oldalszáma

31 oldal; P kategória

ára

Nettó: 12520 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 15775 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 15900 Ft