Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 8968-1:2014

Dokumentumazonosító

157867

Cím

Tej és tejtermékek. A nitrogéntartalom meghatározása. 1. rész: Kjeldahl-elv és a nyersfehérje-tartalom kiszámítása (ISO 8968-1:2014)

Angol cím

Milk and milk products. Determination of nitrogen content. Part 1: Kjeldahl principle and crude protein calculation (ISO 8968-1:2014)

Alkalmazási terület

Ez a nemzetközi szabvány egy módszert ír elő a tej és a tejtermékek nitrogéntartalmának meghatározására és nyersfehérje-tartalmuk kiszámítására a Kjeldahl-elv szerint, hagyományos- és blokkroncsolásos módszerekkel. A módszerek alkalmazhatók: – folyékony (teljes, részben fölözött vagy fölözött) tehéntejre, teljes kecsketejre és teljes juhtejre; – kemény, félkemény és ömlesztett sajtokra; – tejporra és tejportermékekre (ideértve a tejalapú anyatej-helyettesítő tápszereket, a tejfehérje-koncentrátumokat, a tejsavófehérje-koncentrátumokat, a kazeint és a kazeinátot is). A módszerek nem alkalmazhatók ammónium-kazeinátot tartalmazó minták esetén. MEGJEGYZÉS: Ha az ebben a nemzetközi szabványban előírt termékekben nem tejből származó nitrogénforrások vannak jelen, akkor pontatlan nyersfehérje-eredményeket kapunk.

ICS

67.100.10 Tej és feldolgozott tejtermékek

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2014-04-01

Forrás

idt EN ISO 8968-1:2014

Előd

MSZ EN ISO 8968-1:2002, MSZ EN ISO 8968-2:2002

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 771724) ,

oldalszáma

23 oldal; L kategória

ára

Nettó: 10600 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 13356 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 13462 Ft