Szabványkereső

Hivatkozási szám, azonosító jelzet, vagy a szabványcímben előforduló kulcsszó szerinti keresés:

ICS (a szabványok nemzetközi osztályozási rendszere) szerinti keresés

Nettó ár: 10570 Ft
Kosárba tesz
Alapadatok
Hivatkozási szám
MSZ ISO 21527-2:2013
Dokumentumazonosító
156971
Cím
Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. Horizontális módszer az élesztők és a penészek számlálására. 2. rész: Telepszámlálásos technika legfeljebb 0,95 vízaktivitású termékekre
Angol cím
Microbiology of food and animal fedding stuffs. Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds. Part 2: Colony count technique in products with water activity less than of equal to 0,95
Alkalmazási terület
Az ISO 21527 ezen része horizontális módszert határoz meg az életképes ozmofil élesztő- és xerofil penészgombák számlálására az emberi fogyasztásra és takarmánynak szánt termékekben, amelyeknek a vízaktivitása legfeljebb 0,95 (szárított gyümölcsök, kekszek, lekvárok, szárított hús, sós hal, magvak, gabona és gabonatermékek, lisztek, diófélék, fűszerek stb. [A melléklet]) telepszámlálásos technikával 25 °C ± 1 °C-on ([3] irodalmi hivatkozás). Az ISO 21527 ezen része nem alkalmazható dehidratált termékekre, amelyek vízaktivitása legfeljebb 0,60 (de¬hid¬ratált gabonafélék, olajos termékek, fűszerek, hüvelyes növények, magvak, instant italporok, száraz termékek a házi állatoknak stb.), és nem teszi lehetővé a penészspórák számbavételét ([3] irodalmi hivatkozás). A gombaflóra azonosítása és az élelmiszerek mikotoxin-vizsgálata sem tartozik az ISO 21527 ezen részének az alkalmazási területéhez. Az ISO 21527 ezen részben meghatározott módszer nem alkalmas a halofil, xerofil gombák (pl. Polypaecilum pisce, Basipetospora halophila) megszámlálására, amelyek például a szárított halakban találhatók.
ICS
07.100.30 Élelmiszer-mikrobiológia
Műszaki Bizottság
MSZT/MB 609 - Élelmiszer-mikrobiológia
A szabvány nyelve
magyar
Az érvényesség kezdete
2013-11-01
További adatok
Forrás
idt ISO 21527-2:2008
Előd
Utód
Módosítás
Kiegészítő információk
SZK-közlemények
Kapcsolódó európai jogszabály
Kereskedelmi adatok
A szabvány
kapható formátuma
Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 185573) ,
oldalszáma
25 oldal; XY kategória
ára
Nettó: 10570 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 13318 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 13424 Ft
Szabvány életútja
Elődök

Jelenleg nincsenek előzmények

Megtekintett szabvány

MSZ ISO 21527-2:2013

2013-11-01

Utódok

Jelenleg nincsenek utódok