Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 1736:2009

Dokumentumazonosító

146993

Cím

Tejpor és porított tejtermékek. A zsírtartalom meghatározása. Gravimetriás módszer (referencia-módszer) (ISO 1736:2008)

Angol cím

Dried milk and dried milk products. Determination of fat content. Gravimetric method (Reference method) (ISO 1736:2008)

Alkalmazási terület

E nemzetközi szabvány referencia-módszert ír elő a tejpor és porított tejtermékek zsírtartalmának meghatározására. A módszer legalább 40% tömeghányad zsírtartalmú teljes zsíros tejpor, félzsíros tejpor, sovány tejpor, savópor, írópor és vajszérumpor esetén alkalmazható. A módszer nem alkalmazható, ha a por kemény rögöket tartalmaz, amelyek nem oldódnak fel az ammóniaoldatban vagy jelentős mennyiségű szabad zsírsavat tartalmaz. MEGJEGYZÉS: Ha a termék kemény rögöket tartalmaz, amelyek nem oldódnak fel az ammóniaoldatban vagy jelentős mennyiségű szabad zsírsavat tartalmaz, amely az eltérő szagáról ismerhető fel, akkor a meghatározás kisebb eredményt ad. Ilyen termékek esetében a Weibull–Berntrop-elvet alkalmazó módszerrel kell a meghatározást elvégezni (lásd az ISO 8262-3-IDF 124-3[3]-at).

ICS

67.100.10 Tej és feldolgozott tejtermékek

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2009-03-01

Forrás

idt ISO 1736:2008; idt EN ISO 1736:2008

Előd

MSZ EN ISO 1736:2000

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 390166) ,

oldalszáma

20 oldal; K kategória

ára

Nettó: 9880 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 12449 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 12548 Ft