Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 12966-1:2015

Dokumentumazonosító

159839

Cím

Állati és növényi zsírok és olajok. Zsírsav-metil-észterek gázkromatográfiás meghatározása. 1. rész: Irányelvek a zsírsav-metil-észterek modern gázkromatográfiájához (ISO 12966-1:2014)

Angol cím

Animal and vegetable fats and oils. Gas chromatography of fatty acid methyl esters. Part 1: Guidelines on modern gas chromatography of fatty acid methyl esters (ISO 12966-1:2014)

Alkalmazási terület

This part of ISO 12966 gives an overview of the gas chromatographic determination of fatty acids, free and bound, in animal and vegetable fats and oils following their conversion to fatty acid methyl esters (FAMEs). The qualitative and quantitative determination of the composition of fatty acids by gas liquid chromatography (GLC) is a widely used application in lipid analysis. It is used for the characterization of fats and oils, or fatty foodstuffs after the extraction of the oil from the matrix. The bound fatty acids of the triacylglycerols (TAGs) and, depending on the esterification method, the free fatty acids (FFA) and other lipids, are converted to fatty acid methyl esters (FAMEs), which are determined by capillary gas chromatography. Depending on the number of different fatty acids (theoretically more than 50 different fatty acids can be present) capillary columns with a length of 10 m to 100 m are used for a separation. The GLC of FAMEs is applicable to all natural and synthetic mixtures of tri-, di- and monoacylglycerols, to fatty acid esters, free fatty acids, soaps and other fatty compounds. With this suite of standards, FAMEs from C4 to C26 can be determined, including saturated fatty acid methyl esters, cis- and transmonounsaturated fatty acid methyl esters, and cis- and trans-polyunsaturated fatty acid methyl esters. For the determination of short chain fatty acids, isopropyl and butyl esters are often used so as to avoid interferences with the solvent peak and in order to reduce differences in detector responses.

ICS

67.200.10 Állati és növényi zsírok és olajok

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

angol

Az érvényesség kezdete

2015-04-01

Forrás

idt EN ISO 12966-1:2014/AC:2015; idt EN ISO 12966-1:2014; idt ISO 12966-1:2014

Előd

MSZ ISO 5508:1992, MSZ EN ISO 15304:2002

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

2015/07: Helyesbítés

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 465098) ,

oldalszáma

12 oldal; F kategória

ára

Nettó: 7300 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 9198 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 9271 Ft