Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 3657:2013

Dokumentumazonosító

156959

Cím

Állati és növényi zsírok és olajok. Az elszappanosítási szám meghatározása (ISO 3657:2013)

Angol cím

Animal and vegetable fats and oils. Determination of saponification value (ISO 3657:2013)

Alkalmazási terület

E nemzetközi szabvány egy módszert ír elő az állati és növényi eredetű zsírok és olajok elszappanosítási számának meghatározására. Az elszappanosítási szám a szabad és észterezett savak jelenlétét méri a zsírokban és a zsírsavakban. A módszer nyers és finomított növényi és állati eredetű zsírok esetén alkalmazható. Ásványi sav jelenléte esetén az e módszerrel kapott eredmények nem értelmezhetőek, csak abban az esetben, ha az ásványi savakat külön is meghatározzuk. Az elszappanosítási szám kiszámítható a zsírsavakra vonatkozó, a B melléklet szerinti gáz-folyadék kromatog¬rá¬fiával meghatározott vizsgálatok adataiból. Ehhez a számításhoz meg kell bizonyosodni arról, hogy a minta nem tartalmaz nagyobb szennyező anyagokat és termikusan nem degradálódott.

ICS

67.200.10 Állati és növényi zsírok és olajok

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

magyar

Az érvényesség kezdete

2013-10-01

A visszavonás napja

2020-08-01

Forrás

idt EN ISO 3657:2013; idt ISO 3657:2013

Előd

MSZ EN ISO 3657:2004

Utód

MSZ EN ISO 3657:2020

Módosítás

SZK-közlemények

2016/05: Helyesbítés

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 354221) ,

oldalszáma

14 oldal; G kategória

ára

Nettó: 8000 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 10080 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 10160 Ft