Szabványkereső

Hivatkozási szám, azonosító jelzet, vagy a szabványcímben előforduló kulcsszó szerinti keresés:

ICS (a szabványok nemzetközi osztályozási rendszere) szerinti keresés

Nettó ár: 14550 Ft
Kosárba tesz
Alapadatok
Hivatkozási szám
MSZ ISO 7304-1:2018
Dokumentumazonosító
167158
Cím
Durumbúzából készült dara és étkezési tészta. Az étkezési tészta főzési minőségének értékelése érzékszervi vizsgálattal. 1. rész: Referencia-módszer
Angol cím
Durum wheat semolina and alimentary pasta. Estimation of cooking quality of alimentary pasta by sensory analysis. Part 1: Reference method
Alkalmazási terület
Az ISO 7304 ezen része egy módszert ismertet, amellyel az étkezési tészta főzési minősége értékelhető érzékszervi vizsgálattal. Az értékelés a következőkön keresztül valósul meg: – szilárdság, rágással; – élénkség, kézzel vizsgálva; – keményítőkibocsátás, kézzel vizsgálva. Ez a módszer nem fejezi ki a kedveltséget, és csak egy értékelést ad a tészta főzésének értékelésére; nem alkalmazható kis méretű tésztaformákra, melyeket jellemzően a levesekben fogyasztanak. MEGJEGYZÉS: Ez a módszer alkalmazható a durumlisztből készült tészták minden formájára, valamint hagyományos búzából készült termékekre, továbbá a hagyományos és durumliszt keverékéből készült termékekre, amennyiben a nemzeti szabályozás megengedi ezen alapanyagok felhasználását étkezési tésztákban. Az ISO 7304 e részét referencia-módszernek tervezték, annak érdekében, hogy a műszeres vagy gyakorlati érzékszervi módszerek fejleszthetők, jóváhagyhatók vagy nyomon követhetők legyenek.
ICS
67.060 Gabonafélék, hüvelyesek és a belőlük származó termékek
Műszaki Bizottság
MSZT/MB 604 - Gabonafélék és hüvelyesek, valamint az ezekből készült termékek
A szabvány nyelve
magyar
Az érvényesség kezdete
2018-04-01
További adatok
Forrás
idt ISO 7304-1:2016
Előd
Utód
Módosítás
Kiegészítő információk
SZK-közlemények
Kapcsolódó európai jogszabály
Kereskedelmi adatok
A szabvány
kapható formátuma
Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 862824) ,
oldalszáma
12 oldal; XY kategória
ára
Nettó: 14550 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 18333 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 18479 Ft
Szabvány életútja
Elődök

Jelenleg nincsenek előzmények

Megtekintett szabvány

MSZ ISO 7304-1:2018

2018-04-01

Utódok

Jelenleg nincsenek utódok