Hivatkozási szám

MSZ EN ISO 8292-2:2010

Dokumentumazonosító

150818

Cím

Állati és növényi zsírok és olajok. A szilárdzsír-tartalom meghatározása pulzáló NMR-rel. 2. rész: Közvetett módszer (ISO 8292-2:2008)

Angol cím

Animal and vegetable fats and oils. Determination of solid fat content by pulsed NMR. Part 2: Indirect method (ISO 8292-2:2008)

Alkalmazási terület

ISO 8292-2:2008 specifies an indirect method for the determination of the solid fat content in animal and vegetable fats and oils (hereafter designated "fats") using low-resolution pulsed nuclear magnetic resonance spectrometry. Two alternative thermal pre-treatments are specified: one for general purpose fats not exhibiting pronounced polymorphism and which stabilize mainly in the ß'-polymorph; and one for fats similar to cocoa butter which exhibit pronounced polymorphism and stabilize in the ß-polymorph. Additional thermal pre-treatments, which may be more suitable for specific purposes, are given in an informative annex. The indirect method is less easy to carry out and less reproducible than the direct method, but is more accurate and more universally applicable to all fats.

ICS

67.200.10 Állati és növényi zsírok és olajok

Műszaki Bizottság

A szabvány nyelve

angol

Az érvényesség kezdete

2010-12-01

Forrás

idt ISO 8292-2:2008; idt EN ISO 8292-2:2010

Előd

MSZ EN ISO 8292:1998

Utód

Módosítás

SZK-közlemények

Kapcsolódó európai jogszabály

A szabvány

kapható formátuma

Papír ,
PDF (letöltés) (a fájl mérete: 444345) ,

oldalszáma

20 oldal; K kategória

ára

Nettó: 9880 Ft
Bruttó:
Papír formátum esetén (5% Áfával): 12449 Ft
PDF (letöltés) formátum esetén (27% Áfával): 12548 Ft